Il libro di cucina Le Marais: Una bistecca rara - ben fatta

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è stato lodato per la scrittura accattivante, le ricette facili da seguire e le storie interessanti sul ristorante e i suoi personaggi. Tuttavia, alcuni recensori hanno notato una preferenza per le ricette piuttosto che per le storie.

Storie fantastiche, ricette facili e deliziose, scrittura coinvolgente, informativo, cattura l'atmosfera del ristorante, fotografia fantastica, consigli, altamente raccomandato.

Più storie che ricette, alcuni lo hanno trovato deludente, non tutti gli utenti potrebbero trovarlo pratico per la cucina di tutti i giorni.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Le Marais Cookbook: A Rare Steakhouse - Well Done

Contenuto del libro:

"In quale altro luogo un immigrato portoghese non ebreo avrebbe potuto aprire un bistrot francese, assumere un irlandese-italiano cattolico come chef esecutivo e creare uno dei migliori e più riusciti ristoranti kosher degli Stati Uniti? " Come affermano Hadassah e Joe Lieberman nella loro prefazione al libro di cucina Le Marais, questa è "una classica storia di New York".

Conosci le personalità che si celano dietro l'esperienza del Le Marais mentre impari a creare le sue incredibili prelibatezze a casa tua. In sezioni che coprono le salse, le zuppe, le insalate, il pane, la pasta e il risotto, la carne di manzo, i classici, l'agnello, il vitello, il pollame, il pesce, i contorni e i dessert, questo libro di cucina splendidamente illustrato ti fornisce le tecniche e le ricette di cui avrai bisogno per portare il gourmet francese nella cucina kosher (o in qualsiasi cucina).

Hip e irriverente, il libro di cucina Le Marais è il vostro ingresso nel mondo della cucina francese che, guarda caso, è completamente kosher. Cosce d'anatra brasate con cipolle bianche e petite pois, per caso?