Il libro di cucina latinoamericano

Recensioni dei lettori

Il libro è altamente raccomandato per l'ampia raccolta di ricette latinoamericane autentiche, la bella presentazione e il contesto storico. Tuttavia, presenta notevoli inconvenienti, tra cui le dimensioni ridotte dei caratteri, la carta di bassa qualità e la mancanza di ricette di alcune regioni come i Caraibi.

Ampia varietà di ricette autentiche, bella presentazione, buon contesto storico, istruzioni dettagliate e un'alta qualità di ricerca evidente nella scrittura.

Le dimensioni ridotte dei caratteri lo rendono poco pratico per l'uso in cucina, la carta e la stampa di bassa qualità, la mancanza di ricette caraibiche e la difficoltà di reperire alcuni ingredienti.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Latin American Cookbook

Contenuto del libro:

Una straordinaria celebrazione delle cucine regionali più amate del continente - con 600 deliziose ricette.

Raramente l'incredibile gamma di cucine dalle coste tropicali del Messico alle isole ghiacciate ai piedi del Sud America è stata documentata in modo così completo come in questa raccolta. Virgilio Martnez, chef stellato e peruviano di fama mondiale, ha curato una personale immersione nella cultura alimentare di ogni regione, nelle prelibatezze culinarie e negli ingredienti locali.

Il risultato: 600 ricette straordinarie che danno vita alla vivacità dell'America Latina e alla sua miriade di influenze - indigene, europee, asiatiche e non solo.