Il libro di cucina Joslin Diabetes Great Chefs Cooky Cookbook

Recensioni dei lettori

Le recensioni sottolineano l'efficacia del libro nell'insegnare a cucinare e nel fornire ricette piacevoli e salutari, in particolare per i diabetici. Tuttavia, si nota anche che alcuni ingredienti sono difficili da reperire, rendendo alcune ricette poco pratiche per l'uso quotidiano.

⬤ Aiuta a migliorare le abilità culinarie
⬤ insegna ricette sane e adatte ai diabetici
⬤ fornisce pasti piacevoli, migliori di quelli offerti dai ristoranti
⬤ è adatto a varie esigenze dietetiche.

Alcune ricette richiedono ingredienti difficili da reperire, il che può renderle poco pratiche per la cucina di tutti i giorni.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Joslin Diabetes Great Chefs Cook Healthy Cookbook

Contenuto del libro:

Cibo a cinque stelle per persone con diabete

Vivere con il diabete non significa non poter gustare cibo a cinque stelle. Con il libro di cucina The Joslin Diabetes Great Chefs Cook Healthy Cookbook, potete assaporare a casa vostra una cucina sofisticata e di qualità da ristorante, mantenendo i vostri livelli di glucosio nel sangue e uno stile di vita sano. Le pluripremiate autrici Frances Towner Giedt e Bonnie Sanders Polin, Ph. D., e 114 chef superstar di tutto il mondo, in collaborazione con il Joslin Diabetes Center, famoso in tutto il mondo, si sono riuniti per produrre un libro di cucina straordinario per le occasioni speciali, appositamente per le persone con diabete. Qui ci sono più di 135 deliziose ricette provenienti da ristoranti rinomati, ognuna delle quali è accompagnata da un'analisi nutrizionale che include un elenco di carboidrati, calorie e scelte Joslin fornite dallo staff del Servizio di Nutrizione del Joslin.

Questo libro vi aiuterà a organizzare una cena elegante o una cena intima per due, con ricette sontuose che includono il Gazpacho di aragosta piccante con crema di avocado di David Paul Johnson del David Paul's Lahaina Grill, Lahaina, Maui, Hawaii; l'Insalata di asparagi e pompelmo zenzero di Ris Lacoste del 1789, Washington, D. C.; l'Halibut alla griglia con fagioli misti primaverili e brodo piccante di Lemongrass tailandese di Susanna Foo, Philadelphia; il Petto d'anatra alla griglia con pesche saltate e insalata di pane toscano. Halibut alla griglia con fagioli misti primaverili e brodo piccante alla citronella di Susanna Foo, Philadelphia; Petto d'anatra alla griglia con pesche saltate e insalata di pane toscano di Don Pintabona del Tribeca Grill, New York City; Pot Stickers di banana con sorbetto di mango e lime e ananas arrostito di Michael Herschman del Mojo Caf di Cleveland, Ohio; e Souffl leggero di mele e lime di Michel Gurard di Les Prs d'Eugnie, a Eugnie-les-Bains, Francia.

Otto pagine di splendide fotografie a colori vi convinceranno a mettervi ai fornelli e iniziare a cucinare. Che siate affetti da diabete o semplicemente amanti della buona cucina da ristorante, il libro di cucina Joslin Diabetes Great Chefs Cook Healthy diventerà uno dei vostri piatti preferiti.