Il libro di cucina irlandese

Recensioni dei lettori

Il libro è un apprezzato libro di cucina irlandese, lodato per le sue ricette autentiche e per le informazioni sulla cucina irlandese. Tuttavia, ha ricevuto critiche per alcune ricette incomplete, difficili da seguire per i cuochi alle prime armi e per la presenza di elementi che alcuni lettori hanno trovato fuori luogo.

Autentiche ricette irlandesi, informazioni sulla storia e la cultura della cucina irlandese, ben realizzate e visivamente accattivanti, adatte a cuochi esperti e ottime da regalare.

⬤ Alcune ricette sono incomplete o mal spiegate, causando problemi ai cuochi meno esperti
⬤ alcune ricette sono considerate poco appetitose
⬤ alcuni riferimenti culturali possono risultare fuori luogo per alcuni lettori.

(basato su 25 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Irish Cookbook

Contenuto del libro:

Il libro di cucina irlandese mostra la vera profondità della cucina irlandese, i suoi ingredienti e la sua affascinante storia, come mai prima d'ora.

La ricchissima eredità alimentare dell'Irlanda risale a millenni fa e, in The Irish Cookbook, l'acclamato chef Jp McMahon ne cattura le origini culinarie uniche e le varie influenze. Il cibo irlandese è la sintesi di ciò che la terra e il mare offrono; le 480 ricette casalinghe del libro celebrano la gamma e la qualità dei prodotti irlandesi, dalle ostriche e le alghe della costa occidentale alla carne di manzo e di agnello dei pascoli verdeggianti, ai prodotti e ai foraggi di tutta l'isola.

Presentando i piatti tradizionali più amati insieme a molte gemme meno conosciute, questo libro evoca in modo vivido il calore, l'ospitalità e lo spirito culinario dell'Isola di Smeraldo.