Il libro di cucina Holy Crap: Sessanta ricette senza glutine meravigliosamente sane, meravigliosamente deliziose e fantasticamente facili

Titolo originale:

The Holy Crap Cookbook: Sixty Wonderfully Healthy, Marvellously Delicious and Fantastically Easy Gluten-Free Recipes

Contenuto del libro:

Quando Corin e Brian Mullins hanno avviato la loro azienda, HapiFoods, nel 2009 con soli 129 dollari, non avevano idea che in meno di dieci anni avrebbero spedito milioni di sacchetti di cereali in tutto il mondo. Volevano solo creare un prodotto nutriente che avesse un buon sapore e fosse compatibile con le allergie alimentari di Brian, e magari venderlo a livello locale per ottenere un po' di reddito extra per la pensione.

Dopo molte sperimentazioni, Corin si è imbattuta nel minuscolo seme nero di chia, una proteina completa, ricca di acidi grassi omega 3, minerali, antiossidanti e fibre. Corin ha mescolato la chia con il grano saraceno, ricco di sostanze nutritive, e con i semi di canapa decorticati e, ispirati da un commento entusiasta di uno dei loro primi clienti, lei e Brian hanno deciso di etichettare la loro prima creazione "Holy Crap, the World's Most Amazing Cereal". Grazie anche a un'apparizione nel programma di successo della CBC Dragons' Den, i loro prodotti si sono imposti all'attenzione dei consumatori canadesi, molti dei quali sono diventati clienti fedeli.

Partendo dai cereali HapiFoods e aggiungendo altri ingredienti salutari, questo libro di cucina ispiratore enfatizza una dieta a base vegetale e priva di glutine e comprende oltre 60 ricette semplici da preparare ma semplicemente fantastiche che sfruttano il potere dei superalimenti. Dalla colazione ricca di proteine, come i frullati rinfrescanti e i pancake perfetti, ai piatti salati soddisfacenti e ai dessert decadenti che non sacrificano la nutrizione per il gusto, tutte le ricette di The Holy Crap Cookbook sono in linea con la filosofia Holy Crap: ciò che mangiate deve essere buono per voi e avere un ottimo sapore.