Il libro di cucina familiare di Carmine: Più di 100 piatti classici italiani da fare a casa

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto un feedback estremamente positivo per le sue autentiche ricette italiane, per il contenuto informativo e per la nostalgia che evoca l'amato ristorante di Carmine. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato che mancano alcune ricette importanti e che alcuni processi di cottura sono eccessivamente complicati e richiedono molto tempo.

⬤ Ricette italiane autentiche che hanno lo stesso sapore di quelle del ristorante.
⬤ Fornisce un contesto storico e storie personali che arricchiscono l'esperienza culinaria.
⬤ Molti utenti hanno riportato risultati di successo e pasti memorabili in famiglia.
⬤ Include istruzioni dettagliate e suggerimenti che lo rendono accessibile sia ai cuochi alle prime armi che a quelli esperti.
⬤ Bella presentazione con immagini che fanno venire l'acquolina in bocca.

⬤ Secondo quanto riferito, mancano alcune ricette chiave, come i calamari fritti.
⬤ Alcune ricette richiedono più passaggi distribuiti su diverse pagine, rendendo il lavoro lungo e complicato.
⬤ Alcuni utenti ritengono che non tutte le ricette riproducano perfettamente l'esperienza del ristorante, suggerendo la potenziale mancanza di ingredienti.

(basato su 231 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Carmine's Family-Style Cookbook: More Than 100 Classic Italian Dishes to Make at Home

Contenuto del libro:

Chiunque abbia visitato il ristorante di punta di Carmine a Times Square sa che il cibo di Carmine è il meglio della cucina italiana classica: ogni piatto è preparato semplicemente per esaltare il sapore più vibrante e far sorridere chiunque lo assaggi e chiedere il bis.

Carmine's Family-Style Cookbook rivela il semplice segreto del successo di Carmine: cibo italiano ricco e caloroso, giusto per essere condiviso e perfetto per essere cucinato a casa.

Le ricette italiane perfette del Carmine's Family-Style Cookbook includono:

--Antipasti, zuppe e insalate: dalle ali di pollo alla Scarpariello alla famosa Caesar Salad di Carmine.

--Gli eroi di Carmine: dai classici panini freddi italiani agli eroi italiani del Cheesesteak.

--Pasta: dai Rigatoni alla contadina alla Pasta Marinara.

-Piatti principali di pesce e frutti di mare: dal salmone alla puttanesca ai gamberi alla diavola.

--Secondi piatti di carne e pollame: dalla Bistecca alla Contadina alla Parmigiana di vitello.

--Contorni: dagli Spinaci con aglio e olio alla Polenta cremosa.

--Dessert di Carmine: dal budino di pane al cioccolato alla famosissima coppa di gelato Titanic.

Il ristorante Carmine's li riempie ogni sera nelle sue quattro sedi, tra cui la calda e festosa sede di Times Square, dove oltre un milione di persone provenienti da tutto il Paese vengono ogni anno per condividere polpette, parmigiana di pollo, linguine al sugo di vongole e calamari fritti. I sapori di Carmine sono quelli che gli americani amano cucinare e mangiare a casa: aglio fresco, salsa di pomodoro spumeggiante e pasta bollita al dente perfetto. Provate una qualsiasi delle ricette del Carmine's Family-Style Cookbook e portate a casa vostra il classico sapore italiano.