Il libro di cucina e la guida alla sopravvivenza senza mais: Per gli intolleranti e gli allergici al mais

Recensioni dei lettori

Le recensioni di The Corn-Free Cookbook & Survival Guide ne evidenziano l'utilità per chi soffre di allergie o intolleranze al mais, soprattutto per chi ha ricevuto una nuova diagnosi. Il libro contiene una varietà di ricette e preziose informazioni sui derivati del mais da evitare. Tuttavia, è stato criticato per alcune imprecisioni negli ingredienti delle ricette e per la mancanza di strategie di cottura più avanzate. Nel complesso, è considerato una risorsa utile, soprattutto per i principianti.

Utile per chi soffre di allergie al mais, grande varietà di ricette, utile elenco di derivati del mais, sezioni di facile consultazione sulla spesa e sul mangiare fuori, include consigli per adattare le ricette esistenti ai bambini allergici.

Alcune ricette contengono ingredienti difficili da trovare o discutibili per chi è allergico al mais, le ricette semplici potrebbero non soddisfare i cuochi esperti, contiene informazioni fuorvianti su alcuni alimenti e alcuni utenti l'hanno trovato carente di consigli pratici.

(basato su 40 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Corn-Free Cookbook & Survival Guide: For the Corn-Intolerant and Corn-Allergic

Contenuto del libro:

Il numero di persone che non possono mangiare mais per motivi medici è cresciuto rapidamente negli ultimi anni. Inoltre, poiché il mais è un alimento base della dieta e la maggior parte degli alimenti confezionati contiene derivati del mais, è difficile evitare il mais nella propria dieta.

The Corn-Free Cookbook & Survival Guide" è lo strumento perfetto per tutti coloro che soffrono di allergie e intolleranze al mais. Offre aiuto alle persone sensibili al mais mostrando:

⬤ Come restituire il piacere di mangiare con oltre 150 ricette senza mais.

⬤ Come preparare pasti facili da risolvere quando si ha poco tempo a disposizione.

⬤ Come personalizzare le ricette di altri libri di cucina.

⬤ Come variare i piatti utilizzando condimenti e nuove combinazioni di sapori.

⬤ Come evitare le voglie di cibo mangiando una dieta equilibrata, sana e senza mais.

⬤ Come leggere le etichette degli alimenti in modo rapido, semplice e accurato.

⬤ Come identificare i prodotti, alimentari e non, che contengono comunemente mais.

⬤ Come identificare decine di termini che significano "derivato del mais".

⬤ Come dimagrire evitando gli additivi alimentari a base di mais, in particolare lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

⬤ Come evitare il mais negli eventi sociali, nei ristoranti e in viaggio.

Le ricette di The Corn-Free Cookbook & Survival Guide si concentrano su pasti veloci, pane e cereali, verdure e insalate, frutta e macedonie, carne e pesce, fagioli e uova, latte e formaggio, casseoles, zuppe e dessert. Il libro riassume anche le attuali conoscenze mediche sulle reazioni alimentari, comprese informazioni difficili da trovare sulle intolleranze alimentari.