Il libro di cucina di Marion Harland: Una serie di lezioni familiari per giovani casalinghe

Titolo originale:

Marion Harland's Cookbook: A Series of Familiar Lessons for Young Housekeepers

Contenuto del libro:

Dopo aver scoperto che i libri di cucina esistenti all'epoca non erano molto utili, Terhune seguì il suggerimento degli amici e iniziò a compilare le proprie ricette testate, che scrisse in modo più accessibile.

La Cucina per principianti di Marion Harland fu una di queste opere. Conosciuta con lo pseudonimo di Marion Harland, la scrittrice americana Mary Virginia Terhune ha scritto alcuni importanti bestseller di narrativa e saggistica.

I contenuti includono:

Il lievito fatto in casa e la prima pagnotta.

Pane di Spagna e pani per la prima colazione.

Pane per la prima colazione.

Altri pani per la colazione.

Uova.

Carni alla griglia.

Carni fritte.

Cosa fare con gli avanzi.

Altri piatti per la cena.

Carni.

Verdure.

Dolci.

Creazione di torte.