Il libro di cucina di Los Angeles: Ricette dei migliori ristoranti, panifici e bar di Los Angeles

Recensioni dei lettori

Il libro “The L.A. Cookbook” è stato molto apprezzato per la sua bella fotografia, la varietà di ricette di molti ristoranti popolari di Los Angeles e la facilità d'uso. Serve sia come libro di cucina che come guida ai ristoranti locali. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato che potrebbe non essere adatto a tutti i cuochi domestici a causa dell'attenzione agli ingredienti di tendenza e alle ricette meno tradizionali.

⬤ Ottima qualità e belle immagini
⬤ ricette diverse e di tendenza provenienti da rinomati ristoranti di Los Angeles
⬤ facile da seguire
⬤ adatto sia come libro di cucina che come libro da tavolo
⬤ molte ricette sono deliziose e testate dai bambini.

⬤ Ricette limitate per i cuochi casalinghi di tutti i giorni
⬤ attenzione agli ingredienti di tendenza
⬤ alcune ricette possono essere impegnative per i cuochi alle prime armi
⬤ alcuni utenti hanno ricevuto copie danneggiate.

(basato su 15 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The L.A. Cookbook: Recipes from the Best Restaurants, Bakeries, and Bars in Los Angeles

Contenuto del libro:

Da Boyle Heights a Malibu, Los Angeles è la città del cibo più eccitante degli Stati Uniti. Queste 100 ricette dei migliori chef di L. A. trasportano il sogno californiano sulla vostra tavola.

Grazie all'abbondanza di sole, mare e fertili terreni agricoli, alle vivaci comunità asiatiche, latino-americane, mediorientali ed europee, e al talento di giovani emergenti, chef famosi e audaci ristoratori che ridefiniscono l'ospitalità, Los Angeles sta vivendo un momento gastronomico senza precedenti.

Alison Clare Steingold ha raccolto e curato 100 ricette dalle cucine più chiacchierate della città, molte delle quali condivise per la prima volta. Dai locali preferiti alle celebrità, la cultura culinaria di Los Angeles combina il rispetto per gli ingredienti, una tecnica rilassata ma sicura e un'attitudine allo spettacolo che può venire solo dalla porta accanto a Hollywood. Dai cocktail ai prodotti di base della dispensa, passando per l'impasto della pizza e i dolci fatti in casa, The L. A. Cookbook presenta le bevande e i piatti più amati dagli abitanti di Los Angeles, brillantemente adattati per la casa.

I collaboratori includono Alma, Baroo, Bestia, il Beverly Hills Hotel Fountain Coffee Shop, Bottega Louie, Chengdu Taste, Everson Royce Bar, Farmshop, Felix, Guelaguetza, Joan's on Third, Jon & Vinny's, Little Flower Bakery, The Little Door, LocoL, Love & Salt, Matsuhisa, Meals by Genet, n/naka, Otium, Paloma's Paletas, Park's BBQ, Revolutionario, Rucker's Pies, Spago Beverly Hills, The Tasting Kitchen, Valerie Confections e molti altri.