Il libro di cucina di Doc

Recensioni dei lettori

Il libro è un ricettario ricco di umorismo pensato per gli sportivi, con ricette deliziose che si rivolgono sia ai cacciatori esperti che a quelli alle prime armi. Combina istruzioni culinarie e aneddoti divertenti, rendendo l'esperienza culinaria piacevole.

Ricette deliziose, scrittura umoristica, adatto a vari livelli di abilità, incoraggia il cameratismo, include piatti di carne e pollame.

Potrebbe non piacere a chi non fa parte della comunità dei cacciatori e degli sportivi.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Doc's Cookbook

Contenuto del libro:

Vengo da una cultura scandinava del Wisconsin nord-occidentale. Mia madre era una pessima cuoca.

Sembra che l'unica cosa che facesse fosse il “piatto caldo”, che era uno stufato a base di zuppa di funghi. Quello di mamma di solito prevedeva sedano e alce macinato. La vacanza annuale di papà, dedicata al legame tra uomini, era sempre nell'Ontario settentrionale, a settembre.

Quando l'alce morto tornava a casa, il piatto caldo era l'unica cosa che potevano fare.

Una volta la mamma mi mandò una scatola contenente schede con tutte le sue ricette di piatti caldi. Era uno scherzo.

Era una donna divertente. Nessuna di quelle ricette è finita in questo libro. Ancora oggi detesto il sedano cotto.

La nonna, invece, che viveva in fondo alla strada, sapeva come sfamare una famiglia e ci ha evitato di morire di fame fino a quando non abbiamo iniziato la scuola e siamo stati introdotti alle delizie della mensa scolastica della signora Hendrickson. Non avevo mai visto, e tanto meno sperimentato, la bontà di broccoli e cavolfiori. L'essere cresciuta in una cultura priva di cultura culinaria ha contribuito al mio interesse per la cucina.

Un altro è il mio amore per la vita all'aria aperta e le gioie di preparare e consumare i doni inestimabili della natura. Ho raccolto e perfezionato le ricette qui riportate nel corso di molti anni di sperimentazione.

Sono lieta di condividerle con voi.