Il libro di cucina di Brunetti

Recensioni dei lettori

Il ricettario di Brunetti è una raccolta unica di ricette veneziane accompagnate dai racconti dei romanzi Brunetti di Donna Leon. Si rivolge sia ai fan della serie che ai cuochi in cerca di piatti italiani semplici e autentici. Tuttavia, alcuni utenti notano che la mancanza di una redazione professionale del libro di cucina e la mancanza di dettagli delle ricette possono ostacolare l'uso pratico in cucina.

Autentiche ricette veneziane, narrazione coinvolgente dei romanzi di Brunetti, cucina semplice e sana, piacevole per i fan di Donna Leon e della cucina italiana, illustrazioni affascinanti.

Mancanza di foto e di istruzioni dettagliate per le ricette, alcune imprecisioni e omissioni nelle ricette, problemi di formattazione (ricette sparse per le pagine), potrebbe beneficiare di un editing professionale, alcuni ingredienti potrebbero non essere accessibili o familiari a tutti i cuochi.

(basato su 132 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Brunetti's Cookbook

Contenuto del libro:

Tra i tanti piaceri, i romanzi del Commissario Guido Brunetti di Donna Leon sono stati a lungo celebrati per le loro appetitose descrizioni del cibo. I pranzi a più portate a casa con Paola e i bambini, gli spuntini al bar con uno o due bicchieri di vino, un panino veloce durante una giornata impegnativa o un pranzo di lavoro in una trattoria di quartiere nel corso di un'indagine hanno fatto la gioia di Brunetti, così come dei lettori e dei recensori di Leon.

E poi ci sono il caffè, i dolci, il vino e la grappa. Nel libro di cucina di Brunetti, il migliore amico e cuoco preferito di Donna Leon fa rivivere questi favolosi piatti veneziani. Crostini di melanzane, orrechiette con asparagi, ravioli di zucca, carciofi arrostiti, branzino al forno, ragu di maiale alla porcinitese sono solo alcune delle oltre novanta ricette di antipasti, primi, secondi e dolci.

Le ricette sono accompagnate da estratti dei romanzi, illustrazioni in quadricromia e sei saggi originali di Donna Leon sul cibo e sulla vita a Venezia. Affascinanti, perspicaci e pieni di personalità, sono l'aggiunta perfetta a questo libro tanto atteso.