Il libro di cucina delle sorelle Dumpling: Oltre 100 ricette preferite dalla cucina di una famiglia cinese

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di The Dumpling Sisters è molto apprezzato per la sua semplicità, le ricette deliziose e la facilità d'uso. Molti utenti apprezzano la varietà dei piatti e le spiegazioni chiare di tecniche e ingredienti, che lo rendono accessibile ai cuochi di casa. Tuttavia, ci sono alcune critiche riguardanti la difficoltà di navigare nella versione Kindle, la preferenza per unità di misura diverse e problemi con la qualità fisica del libro.

Ricette facili da seguire, ingredienti accessibili, varietà di piatti, risorse online utili, adatto a cuochi casalinghi di ogni livello, molte ricette si rivelano efficaci, presentazione piacevole da parte degli autori.

Problemi di navigazione con il formato Kindle, alcune ricette potrebbero non essere adatte a tutti i cuochi casalinghi, preferenza per le misure in tazze o libbre piuttosto che in grammi, problemi di qualità fisica con la rilegatura e la leggibilità della stampa.

(basato su 118 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Dumpling Sisters Cookbook: Over 100 Favourite Recipes from a Chinese Family Kitchen

Contenuto del libro:

Oltre 100 ricette deliziosamente senza fronzoli dalla cucina delle sorelle Dumpling.

Amy e Julie Zhang hanno intrattenuto e istruito le loro migliaia di follower su Youtube con le loro ricette di cibo cinese fatto in casa, deliziosamente facili da realizzare. Ora THE DUMPLING SISTERS COOKBOOK vi offre altre ricette cinesi facili e i consigli che questi fan hanno richiesto a gran voce.

Dedicato a tutti gli amanti della cucina cinese e destinato ad essere adorato da tutti, questo libro è pieno di piatti cinesi preferiti, di piatti da condividere e anche di dolci che finora sono stati poco considerati nella concezione occidentale della cucina cinese. Questa è la cucina casalinga cinese al suo meglio.

Le ricette sono strutturate in modo da fornire un'introduzione graduale ai piatti cinesi, a partire dal semplice Riso fritto, il migliore di sempre, fino al più elaborato Arrosto di pancia di maiale alle cinque spezie, e sono intervallate da consigli e trucchi da insider che i fan di Youtube delle ragazze adorano. C'è anche un'attenzione alla cultura cinese e al galateo alimentare (per perfezionare l'abilità con le bacchette), con la condivisione di un menu e una guida agli acquisti al supermercato cinese. Amy e Julie scrivono con arguzia e gusto: sono le cuoche perfette per accompagnare ogni amante della cucina in un viaggio alla scoperta della vera cucina cinese.