Il libro di cucina delle quattro stagioni di Margaret Costa

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto elogi per il suo stile di scrittura piacevole, le utili ricette stagionali e le istruzioni chiare, che lo rendono un'aggiunta preziosa alla cucina di casa. Tuttavia, è stato criticato per la scarsa chiarezza delle istruzioni relative alle dimensioni delle porzioni e delle pentole, per la mancanza di supporti visivi e per alcuni errori di correzione.

⬤ Stile di scrittura coinvolgente e piacevole
⬤ eccellenti menu stagionali e varietà di ricette
⬤ istruzioni chiare e facili da seguire
⬤ enfatizza l'uso di prodotti di stagione
⬤ le ricette sono pratiche e danno ottimi risultati
⬤ approccio personale e intimo alla cucina.

⬤ Le istruzioni possono essere poco chiare per quanto riguarda le dimensioni delle porzioni e delle teglie
⬤ manca di fotografie, il che potrebbe ostacolare i cuochi alle prime armi
⬤ sono stati riscontrati alcuni errori di correzione, tra cui alcuni problemi nell'indice
⬤ una forte dipendenza da panna e burro potrebbe non soddisfare tutte le preferenze dietetiche.

(basato su 24 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Margaret Costa's Four Seasons Cookery Book

Contenuto del libro:

Pubblicata originariamente nel 1970 e ripubblicata da Grub Street per la prima volta nel 1996, la nostra nuova edizione ha raggiunto le classifiche dei bestseller e ha venduto oltre 20.000 copie; la sua ricomparsa è stata elogiata da star della cucina contemporanea come Nigel Slater, Delia Smith e Simon Hopkinson. Sempre in quell'anno Margaret Costa fu premiata ai prestigiosi Glenfiddich Awards.

Margaret Costa è salita alla ribalta sostituendo Robert Carrier come scrittrice di cucina del Sunday Times e, sebbene questo sia stato il suo unico libro significativo, ha avuto un'enorme influenza ed è stato nominato dall'Observer Food Monthly come uno dei 50 migliori libri di cucina di tutti i tempi. Il libro ha superato la prova del tempo e molti degli scrittori che la lodano ammettono di essersi ispirati alla sua meravigliosa scrittura.

Il libro è organizzato secondo le stagioni, e all'interno di ognuna di esse ci sono anche capitoli tematici come "Olive", "Colazione confortante" o "Pudding corretto". È un classico moderno di cui nessuna collezione di cucina dovrebbe fare a meno.