Il libro di cucina delle Montagne Rocciose per cucinare ad alta quota

Recensioni dei lettori

Il libro è un libro di cucina datato con ricette storiche che manca di indicazioni pratiche per la cucina moderna, in particolare ad alta quota. Sebbene alcuni utenti ne apprezzino il fascino vintage e la prospettiva storica, molti lo trovano poco utile per le esigenze della cucina contemporanea.

Alcuni utenti apprezzano le ricette vintage e l'aspetto storico del libro. Alcuni lo hanno utilizzato con successo per la panificazione, soprattutto per quanto riguarda gli adattamenti ad alta quota di alcune ricette. Può essere una lettura divertente e nostalgica per chi è interessato alla cucina di una volta.

Numerose recensioni criticano il libro perché non fornisce temperature o tempi di cottura, con istruzioni vaghe che lo rendono poco pratico per i cuochi moderni. In particolare, molti notano che il libro non affronta adeguatamente la cottura ad alta quota, nonostante sia stato commercializzato come tale. L'età del libro (pubblicato all'inizio del 1900) lo rende obsoleto per le pratiche culinarie contemporanee.

(basato su 12 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Rocky Mountain Cook Book for High Altitude Cooking

Contenuto del libro:

Molti dei primi libri, in particolare quelli risalenti al 1900 e prima, sono oggi estremamente rari e sempre più costosi.

Stiamo ripubblicando queste opere classiche in edizioni moderne di alta qualità e a prezzi accessibili, utilizzando i testi e le illustrazioni originali.