Il libro di cucina della Wiley Canning Company: Ricette per conservare le stagioni

Recensioni dei lettori

The Wiley Canning Company Cookbook è una guida alle conserve dal design accattivante e ricca di informazioni, adatta sia ai principianti sia a chi ha già esperienza. Fornisce istruzioni chiare, un contesto storico e l'attrezzatura necessaria per un'inscatolamento di successo. Il libro enfatizza la creatività nelle ricette e fa uso di comuni oggetti da cucina, rivolgendosi a un vasto pubblico.

Design e fotografia straordinari, guida completa per i principianti, istruzioni chiare, possibilità di creatività nelle ricette, enfatizza l'uso di comuni articoli da cucina, contesto storico informativo.

Nelle recensioni non sono stati menzionati svantaggi specifici.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Wiley Canning Company Cookbook: Recipes to Preserve the Seasons

Contenuto del libro:

LOCALE. DURATURO. DELIZIOSO.

The Wiley Canning Company Cookbook è una guida alla conservazione domestica degli alimenti che si basa sulla stagionalità, sull'educazione e sulla famiglia. Chelsea J. O'Leary si concentra in egual misura sulle ricette stagionali e sulle conoscenze fondamentali necessarie per conservare gli alimenti con intuito e comprensione olistica. Non importa dove viviate, in un grattacielo del centro, in un bungalow di periferia o in un ranch di campagna, queste ricette fanno al caso vostro. Infatti, la maggior parte delle ricette può essere realizzata utilizzando prodotti raccolti in qualsiasi mercato agricolo locale. Utilizzando questo ricettario, diventerete un custode della vostra terra, delle vostre fattorie e della vostra casa.

ALL'INTERNO TROVERETE:

- Un'argomentazione sul perché la conservazione domestica degli alimenti è importante oggi più che mai.

- 45 ricette stagionali di conserve, sottaceti, conserve e congelamento.

- Suggerimenti e trucchi per creare un flusso di lavoro intuitivo ed efficiente in cucina.

- Storia, scienza e sicurezza della conservazione domestica degli alimenti.

- Risorse per ampliare ulteriormente la vostra pratica di conservazione personale.