Il libro di cucina della Western Junior League: Un delizioso mix di influenze etniche - Le migliori ricette dell'Ovest americano

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 6 voti.

Titolo originale:

The Western Junior League Cookbook: A Delicious Mix of Ethnic Influences- The Best Recipes from the American West

Contenuto del libro:

Un delizioso melting pot di cucina occidentale proveniente dagli Stati di montagna, dal Sud-Ovest, dal Canada occidentale, dal Messico, dalla California e dal Nord-Ovest del Pacifico.

Immaginate l'anatra selvatica arrosto con salsa di ribes, il riso al limone, le verdure cinesi con anacardi, i biscotti alla panna montata e, per dessert, lo strudel alla marmellata di albicocche.

Per gli appetiti più robusti, un grande banchetto potrebbe includere involtini di vongole calde, chili californiano a pezzi, costolette al barbecue d'acero, souffl di vera grana, pane a lievitazione naturale e torta alla crema di noci e mirtilli.

Per un brunch messicano, potreste provare i Nachos conditi con peperoncini verdi, il Fiesta Guacamole, le Enchiladas di pollo con guarnizione di Pi ata, i Fagioli Pinto e il Mais Azteca di Mamacita, per finire con il Flan messicano vecchio stile.

Dalla cucina elegante a quella casalinga, il ricettario della Western Junior League ne ha per tutti i gusti.