Il libro di cucina della riunione di famiglia nera: Il libro di cucina della riunione della famiglia nera

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto un mix di recensioni che ne sottolineano il significato culturale e le ricette nostalgiche, pur evidenziando alcune carenze in termini di autenticità per i cuochi seri. Molti utenti ne apprezzano l'accessibilità e il valore nel preservare la cucina tradizionale del Sud.

Il libro contiene ricette nostalgiche che evocano i ricordi della cucina di famiglia, rendendolo un prezioso ricordo. Molti utenti hanno trovato le ricette facili da seguire e accessibili con ingredienti comuni. Il libro è considerato un'ottima risorsa per insegnare a cucinare ai nuovi arrivati e per preservare le tradizioni culinarie del Sud.

Alcuni utenti ritengono che il libro manchi di autenticità, poiché include ricette che utilizzano prodotti in scatola o di marca piuttosto che ingredienti tradizionali. Alcune recensioni hanno anche menzionato problemi relativi alle condizioni fisiche del libro al momento dell'arrivo.

(basato su 103 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Black Family Reunion Cookbook: Black Family Reunion Cookbook

Contenuto del libro:

Le Black Family Reunion, organizzate dal National Council of Negro Women e organizzate ogni estate in sette città americane, celebrano e preservano i valori, le tradizioni e i punti di forza della famiglia afroamericana.

Ispirato da queste feste, il ricettario The Black Family Reunion contiene più di 250 ricette provenienti dalle cucine domestiche di tutta l'America, condite con ricordi caldi e "amore fatto in casa". "Includendo ricordi personali di celebrità come Natalie Cole, Wilma Rudolph, Patti LaBelle e Johnnetta Cole, presidente dello Spelman College, questa raccolta unica riflette il patrimonio locale, nazionale e internazionale della comunità nera.

Offre piatti per ogni occasione e per ogni gusto, dalle Mustard Greens con salsa di arachidi di ispirazione africana ai famosissimi Chicken and Dumplings di casa, dal tradizionale gumbo alla sofisticata Bisque di tacchino affumicato con patate dolci e, in onore della fondatrice del consiglio, Mary McLeod Bethune, la ricetta della sua celebre Sweet Potato Pie.