Il libro di cucina della fattoria Kerber: Un anno di cucina contadina stagionale

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è apprezzato per le ricette ben scritte, le belle illustrazioni e la varietà di piatti stagionali. Molti recensori hanno trovato le ricette facili da seguire e piacevoli, rendendole adatte sia ai cuochi occasionali che a chi ama intrattenersi. Tuttavia, alcuni utenti hanno espresso disappunto per l'organizzazione delle ricette e hanno ritenuto che ci fossero troppe foto scenografiche rispetto alle ricette.

Ricette ben scritte, belle illustrazioni, facili da seguire, grande varietà di ricette stagionali, ottima presentazione, adatto per intrattenere.

Difficile trovare le ricette, alcuni si aspettavano più ricette e meno foto panoramiche, non adatto a tutte le cucine culturali.

(basato su 12 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Kerber's Farm Cookbook: A Year's Worth of Seasonal Country Cooking

Contenuto del libro:

Celebra un anno di ricette ispirate alla stagione con un pizzico di stile di vita campagnolo: dagli involtini di aragosta in estate alle ciambelle di sidro di mele in autunno.

Kerber's Farm è una fattoria di settantacinque anni, un mercato di campagna su strada e un'azienda alimentare situata a Long Island, New York. È stata riconosciuta come uno dei luoghi migliori dell'area di New York per gli involtini di aragosta, le torte fatte in casa, i piatti saporiti e le delizie gustose. Le ricette preferite di ogni stagione sono di sicuro gradimento.

Scoprite e assaporate le stagioni della fattoria attraverso 200 splendide fotografie e più di cinquanta ricette che spaziano dai prodotti da forno agli antipasti, dalle zuppe alle insalate, fino ai bocconcini per cani fatti in casa. Accattivanti vignette offrono consigli su come piantare piantine biologiche, raccogliere ortaggi, allevare galline per ottenere uova fresche e prendersi cura delle api da miele che sostengono l'ecosistema della fattoria.

Nel 2020 la Kerber's Farm aprirà una scuola di formazione agricola per insegnare ai bambini l'importanza della sostenibilità e delle sane abitudini alimentari.