Il libro di cucina della canapa: Dal seme al seme splendente

Recensioni dei lettori

Il libro sulla canapa come fonte alimentare ha ricevuto recensioni contrastanti: alcuni ne lodano la completezza e la qualità delle ricette, mentre altri ne criticano la praticità e la completezza.

⬤ Trattazione ben scritta e approfondita della canapa
⬤ alcuni utenti lodano il gusto delle ricette, che si fondono bene senza un forte sapore di canapa
⬤ ricette provate e testate che danno buoni risultati.

⬤ Più informazioni che ricette pratiche
⬤ manca di informazioni caloriche e nutrizionali per le ricette
⬤ alcune copie sono incomplete o presentano errori di stampa
⬤ include ingredienti insoliti che potrebbero non essere familiari a tutti i lettori.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Hemp Cookbook: From Seed to Shining Seed

Contenuto del libro:

- Il primo libro di cucina dedicato all'uso dei super-nutrienti semi di canapa.

- Contiene più di 50 ricette vegetariane a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di fibre, adatte sia ai canapai che ai cuochi tradizionali.

- La migliore fonte di proteine e di EFA della natura, migliore persino della soia.

Dal fiore della pianta di cannabis nasce un seme pieno di energia vitale che nutre, guarisce, ricostruisce e rifornisce il nostro corpo. Ora questa pianta sacra viene messa in risalto nel primo libro di cucina al mondo dedicato esclusivamente ai piatti deliziosi e nutrienti che si possono preparare con i semi di canapa. Ricchi di proteine facilmente digeribili che contengono le giuste proporzioni di tutti gli otto aminoacidi essenziali necessari per una buona salute, i semi di canapa superano persino la soia come migliore proteina vegetale disponibile. Ricco di fibre alimentari ma povero di grassi saturi, questo alimento miracoloso e antico è anche la migliore fonte di acidi grassi essenziali (EFA) del pianeta, che, secondo numerose ricerche scientifiche, aiutano a prevenire le malattie degenerative, a pulire le arterie, a migliorare le funzioni cerebrali e a rafforzare il nostro sistema immunitario.

Nel libro The Hemp Cookbook, Todd Dalotto propone una stuzzicante serie di ricette che combinano i vantaggi nutrizionali unici dei semi di canapa con altri alimenti ricchi di vitamine e minerali, creando uno dei libri di cucina più sani e originali mai proposti. Dalle sostanziose colazioni a base di frittelle di canapa alle cene gourmet a base di conchiglie ripiene vegane alla cannabis e ai brindisi natalizi con il ricco e cremoso zabaione alla canapa, Dalotto ha realizzato un libro che sarà accolto con favore sia dagli appassionati di canapa che dai cuochi tradizionali. Con capitoli che forniscono informazioni nutrizionali complete sui semi di canapa, una storia culinaria della cannabis nel mondo, un elenco di fonti di alimenti a base di canapa e istruzioni per creare oli, farine, latti e burri di canapa personalizzati, The Hemp Cookbook è la prima e ultima parola sulla cucina a base di cannabis.