Il libro di cucina dell'astronauta: Racconti, ricette e altro ancora

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'avvincente esplorazione dei cibi spaziali, con ricette, aneddoti sulle missioni degli astronauti del passato e approfondimenti sui tipi di cibo adatti ai viaggi nello spazio. Si rivolge sia agli appassionati di spazio che ai collezionisti di libri di cucina, oltre a essere una lettura nostalgica.

Interessanti aneddoti degli astronauti, una varietà di ricette ispirate alle missioni spaziali, conoscenze privilegiate del programma spaziale e un fascino nostalgico per chi è interessato all'esplorazione dello spazio.

Alcuni lettori avrebbero voluto un maggior numero di dettagli sui menu degli equipaggi delle missioni spaziali storiche e hanno ritenuto che l'attenzione alle ricette mettesse in ombra gli aspetti tecnici del cibo spaziale.

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Astronaut's Cookbook: Tales, Recipes, and More

Contenuto del libro:

Astronauti, cosmonauti e un numero molto limitato di persone hanno sperimentato il cibo spaziale a causa della lavorazione e del confezionamento unici richiesti per i viaggi nello spazio. Questo libro permette a chiunque abbia una cucina normale di preparare cibo spaziale. Poiché alcune lavorazioni, come la liofilizzazione e il confezionamento, non possono essere eseguite nella normale cucina, molte delle ricette non produrranno il cibo che verrebbe lanciato nello spazio, ma prepareranno un cibo simile a quello che gli astronauti mangerebbero dopo aver aggiunto l'acqua al cibo nello spazio. Molti dei cibi spaziali sono preparati fino al punto di essere pronti per il consumo e poi congelati e liofilizzati. In questo libro la preparazione del cibo si ferma al punto di pronto per il consumo, prima che avvengano il congelamento e la disidratazione.

Le ricette contenute in questo libro sono estratte dalle specifiche alimentari della NASA e modificate per la preparazione in una cucina normale.

Inoltre, sono incluse le ricette preferite dagli astronauti a casa e le ricette per i cibi in quarantena della NASA. La NASA ha sviluppato un vasto sistema di alimenti surgelati per il modulo di abitabilità della Stazione Spaziale Internazionale. Il modulo di abitabilità è stato tagliato dal budget, quindi questi alimenti non sono stati utilizzati, ma alcune delle ricette preferite sono presenti in questo libro. La NASA ha anche sviluppato un sistema alimentare completo per le missioni planetarie, basato su colture che potevano essere coltivate nello spazio. Anche alcune di queste ricette vegetariane sono incluse nel libro. Ogni ricetta ha una fonte identificata come Shuttle, Stazione Spaziale Internazionale, astronauta preferito ecc.

Il libro conterrà i seguenti capitoli: Introduzione, Antipasti, Bevande, Pane e Tortillas, Biscotti, Panini, Dessert, Piatti principali, Zuppe e Insalate, Verdure e Cibi spaziali del futuro.

Nel corso del libro verranno riportate interessanti curiosità sulla storia del cibo spaziale. Esempi come.

La NASA ha inventato il Tang?, chi è stata la prima persona a mangiare nello spazio?, il fiasco dei panini Gemini, perché non c'è alcol nei sistemi alimentari spaziali statunitensi, il cibo preferito dagli astronauti, ecc.

Questo libro sarà interessante per tutti coloro che desiderano assaggiare e servire cibo spaziale, per gli chef per pasti speciali, per gli insegnanti per l'uso in classe e per chiunque abbia un interesse generale per il cibo e lo spazio.