Il libro di cucina del Sud: Ricette, saggezza e storie

Recensioni dei lettori

Il libro è un libro di cucina ben realizzato che intreccia ricette autentiche del Sud, storie personali e saggezza culturale, rendendolo una lettura piacevole e una guida pratica per cucinare i classici piatti del Sud. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato la mancanza di varietà in alcuni ingredienti, come le patate, e hanno messo in dubbio la verifica di alcune ricette.

⬤ Rilegatura robusta
⬤ pagine pesanti e a colori
⬤ ricette autentiche
⬤ storie coinvolgenti
⬤ evocative della cultura del Sud
⬤ bella presentazione
⬤ adatto ai regali
⬤ facile da seguire
⬤ valore nostalgico.

⬤ Inclusione limitata di alcuni ingredienti
⬤ alcune ricette potrebbero non essere state testate a fondo
⬤ ricette di base rispetto ad altri libri di cucina
⬤ variazioni discutibili su ricette tradizionali.

(basato su 198 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Southerner's Cookbook: Recipes, Wisdom, and Stories

Contenuto del libro:

Da Garden & Gun - la rivista che presenta il meglio della cucina, della gastronomia, dei cocktail e dei costumi del Sud - arriva una guida di qualità alle tradizioni e alle innovazioni che definiscono l'odierna cultura alimentare del Sud, con oltre 100 ricette e fotografie a 4 colori.

Dai classici più amati, come i biscotti e il pollo fritto, ai piatti unici regionali, come il sonker (la versione piemontese del cobbler della Carolina del Nord) o la zuppa di pesce minorchina (la versione della Florida della zuppa di vongole), ogni ricetta di The Southerner's Cookbook racconta una storia sul cibo del Sud e sulle sue origini. Con i contributi di alcuni dei migliori chef del Sud, un glossario dei termini culinari e i saggi di molti degli scrittori più amati della rivista, The Southerner'sCookbook è molto più di una semplice raccolta di ricette: è un vero e proprio riflesso del passato, del presente e del futuro culinario del Sud.

⬤ Nominato uno dei migliori nuovi libri di cucina di Eater per l'autunno 2015

⬤ Selezionato come uno dei "18 migliori nuovi libri di cucina" di Vainty Fair.

--The New Orleans Times-Picayune