Il libro di cucina del sud-ovest a basso contenuto di grassi e di carboidrati

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Titolo originale:

The Low-Fat, Low-Carb Southwest Cookbook

Contenuto del libro:

Edizione completamente rivista del libro The Ultimate Low-Fat Mexican Cookbook, nominato da James Beard, questo nuovo libro reinventa i piatti del Sud-Ovest di Anne McCann, premiati e conosciuti a livello nazionale.

Con un centinaio di ricette nuove o riviste di piatti come il Cocktail di gamberi di Los Cabos, le Costolette di vitello con salsa di funghi Manchego e i Tacos con involucro di lattuga, le creazioni culinarie della McCann combinano il gusto con l'esotico, pur conservando un valore salutistico a basso contenuto di grassi e di carboidrati per chi è attento al peso o alla salute, un aspetto particolarmente importante nell'America di oggi che segue la dieta Atkins. I consigli esperti e dettagliati di McCann, frutto di anni di esperienza, e la presentazione chiara e concisa delle ricette, rendono questo libro di cucina particolarmente facile da leggere.