Il libro di cucina del No Bones Jones Festival: Ricette vegetariane e vegane apprezzate da oltre 25 anni

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “No Bones Jones” ha ricevuto una risposta contrastante da parte dei lettori. Molti hanno apprezzato le sue ricette vivaci e la coinvolgente storia personale dell'autrice, mentre alcuni sono rimasti delusi dal numero limitato di ricette e dalla qualità dei piatti specifici. Il libro sembra interessare soprattutto gli appassionati di cucina vegetariana e vegana.

⬤ Ricette deliziose e facili da seguire, ottime per vegetariani e vegani
⬤ coinvolgente storia personale dell'autrice
⬤ bellissime illustrazioni
⬤ adatto alla cucina casalinga
⬤ altamente raccomandato da molti lettori
⬤ le ricette possono essere apprezzate anche dai non vegetariani.

⬤ Più della metà del libro è dedicata alla storia della vita dell'autrice piuttosto che alle ricette, il che ha portato alcuni a pensare che manchi di valore
⬤ un numero limitato di ricette (solo 39)
⬤ alcune ricette non corrispondono alla qualità del cibo delle loro bancarelle
⬤ alcune ricette sono state segnalate come quelle che richiedono un'eccessiva messa a punto per essere appetibili.

(basato su 22 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

No Bones Jones Festival Cookbook: Veggie & Vegan Recipes Enjoyed Over 25 Years

Contenuto del libro:

La premiata azienda No Bones Jones di Hugh e Jill Jones fornisce ai festivalieri di tutto il Regno Unito cibo vegetariano e vegano di alta qualità e genuinità, ponendo l'accento su ingredienti naturali e freschi e su pratiche di lavoro a basse emissioni di carbonio. La loro cucina si è dimostrata così popolare che Hugh partecipa regolarmente alla radio della BBC, discutendo ricette e cucinando in diretta.

Oltre a ricette collaudate del loro repertorio, perfezionate nel corso di 25 anni e scritte in modo da essere semplici da seguire anche per i cuochi meno esperti, il libro esplora la loro etica vegetariana e verde e racconta gli aneddoti affascinanti e spesso molto divertenti che stanno dietro alla scoperta o allo sviluppo delle loro ricette, accompagnate da foto appetitose del cibo e dei luoghi che lo hanno ispirato. Si rivolge a tutti coloro che sono interessati alla cucina vegetariana o vegana e a uno stile di vita ecologico e a basse emissioni di carbonio, e in particolare ai giovani che amano lo stile di vita dei festival.

Chiunque voglia ampliare il proprio repertorio di cibi sani e di qualità troverà questo libro prezioso, soprattutto i cuochi inesperti, grazie ai consigli utili e alle ricette semplici e deliziose. Include anche molte ricette senza glutine.