Il libro di cucina del Juhu Beach Club: Spezie indiane, anima di Oakland

Recensioni dei lettori

Il Juhu Beach Club Cookbook ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue ricette facili da seguire, la narrazione coinvolgente, la splendida fotografia e la capacità di far conoscere ai lettori i sapori della cucina indiana in un contesto moderno. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato che il libro potrebbe non essere adatto a chi cerca un ricettario semplice, poiché enfatizza fortemente la narrazione e include ingredienti che potrebbero essere difficili da reperire per alcuni lettori.

Le ricette sono facili da seguire, tutte le ricette provate sono state un successo, la narrazione è coinvolgente e raccontabile e la fotografia è splendida. Molti trovano che il libro sia un'ottima introduzione alla cucina indiana, con informazioni utili su spezie e tecniche. I recensori hanno sottolineato la voce autentica e personale dell'autrice e come il libro catturi l'essenza di Oakland.

Alcuni lettori hanno trovato la struttura del libro non convenzionale, che rende difficile individuare ricette specifiche. Alcuni recensori hanno notato che il libro è orientato più alla narrazione che alle ricette, con oltre 40 pagine dedicate alla narrazione prima della prima ricetta. Inoltre, alcune ricette richiedono ingredienti non comuni che potrebbero non essere facilmente reperibili, anche nei mercati più importanti.

(basato su 19 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Juhu Beach Club Cookbook: Indian Spice, Oakland Soul

Contenuto del libro:

Quello che Preeti Mistry fa sulla pagina è delizioso ed eccitante quanto quello che fa nel suo ristorante. -- Anthony Bourdain.

Vibrante e inaspettato, The Juhu Beach Club Cookbook è un'audace rivisitazione della cucina indiana da parte di Preeti Mistry, candidata al James Beard Award di Oakland.

Influenzata dal suo background di indiana di seconda generazione - nata a Londra, cresciuta negli Stati Uniti e ora residente nella Bay Area - lo stile irriverente di Preeti influenza la sua personalità e la sua cucina. Questa raccolta di street food, di classici del comfort e di piatti preferiti al ristorante fonde le cucine indiane con le influenze americane per creare combinazioni irresistibili.

Organizzato per sensazioni piuttosto che per portate o stagioni, con capitoli come Masala Mashups, Farm Fresh e Authentic? Hell Yeah, The Juhu Beach Club Cookbook intreccia il viaggio culinario di Preeti con più di 100 ricette audaci e ricche di sapore per entusiasmare e ispirare i cuochi di casa. Illustrato con fotografie a colori e disegni giocosi, questo libro cattura l'energia eclettica e le influenze più disparate di una delle cuoche più promettenti della West Coast.