Il libro di cucina del Grand Central Market: Cucina e cultura del centro di Los Angeles

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina del Grand Central Market offre un mix accattivante di ricette e storie che riflettono la cultura alimentare del centro di Los Angeles. Si rivolge sia agli abitanti del luogo sia a coloro che sono interessati a conoscere la storia di questo mercato iconico e le sue offerte gastronomiche.

Il libro presenta ricette autentiche di vari venditori del Grand Central Market, una ricca narrazione della storia del mercato, una bella grafica e un design di copertina e un'esperienza di lettura piacevole che cattura l'essenza della comunità e della cultura.

Alcuni lettori sono rimasti delusi dalla mancanza di approfondimenti storici e di aneddoti sul mercato, dalla struttura organizzativa delle ricette e da alcune sezioni che sembrano rivolte più a un pubblico commerciale che a uno culinario.

(basato su 25 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Grand Central Market Cookbook: Cuisine and Culture from Downtown Los Angeles

Contenuto del libro:

Fondato nel 1917, il Grand Central Market è un leggendario punto di ristoro nel centro di Los Angeles che riunisce le numerose tradizioni e i sapori della città.

Ora, il primo libro di cucina del GCM mette sotto i riflettori le ricette uniche dei suoi diversi venditori, portando i loro sapori autentici nella cucina di casa vostra. Dall'Horse Thief BBQ al Nashville-Style Hot Fried Chicken Sando, dalla Sumac Beet Soda di Madcapra ai Crunchy Avocado Tacos di Golden Road, ecco oltre 85 ricette particolari, oltre a fotografie spettacolari che mostrano il cibo, la gente e il trambusto quotidiano.

Le pagine contengono anche racconti sulla vivace storia del mercato e interviste a clienti e venditori di spicco. Sia che abbiate visitato il mercato e vogliate preparare i vostri piatti preferiti a casa, sia che siate semplicemente alla ricerca di un libro di cucina che offra una pletora di piatti multinazionali, The Grand Central Market Cookbook renderà sicuramente la vostra cucina un po' più cool.