Il libro di cucina del granchio

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per le sue autentiche e deliziose ricette a base di granchio, in particolare di granchio blu, ed è considerato un must per gli amanti del granchio. Molti recensori hanno apprezzato l'usabilità e l'organizzazione delle ricette, che sono ben collaudate e facili da seguire. Il libro è stato notato anche per il suo valore nostalgico e per il suo legame con la cultura del granchio del Maryland.

Ricette autentiche, ottimo per i piatti a base di granchio blu, facile da seguire, ben organizzato, include ricette classiche e moderne, ben confezionato alla consegna, ricevuto in buone condizioni, molti utenti lo considerano uno dei loro preferiti, perfetto per i regali e altamente raccomandato dagli abitanti delle zone ricche di granchi.

Alcune recensioni non hanno menzionato svantaggi significativi, ma alcuni hanno fatto notare che le ricette potrebbero necessitare di aggiustamenti nelle quantità di carne di granchio e che potrebbe esserci una mancanza di varietà per coloro che non sono specificamente alla ricerca di ricette a base di granchio.

(basato su 17 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Crab Cookbook

Contenuto del libro:

Dall'autore del best seller The Official Crab Eater's Guide e di A Guide to Chesapeake Seafood Dining/ Bayside Views to Dine By, arriva The Crab Cookbook, una splendida raccolta di centinaia di modi deliziosi ed eleganti per preparare il granchio.

Ci sono ricette per ogni varietà di granchio che si desidera servire, dal popolare granchio blu, alle chele di granchio, al granchio Dungeness, alle cosce di granchio reale dell'Alaska. L'impressionante gamma di piatti memorabili comprende antipasti che vanno da cene formali alla griglia a piatti estivi informali.

I piatti speciali includono:

Crocchette di granchio croccanti.

Spalmata di granchio di New Orleans.

Zuppa di granchio di Baltimora.

Zuppa di granchio di G. W..

Insalata di granchio e cantelupo.

Insalata di granchio della Baia di Chesapeake.

Torte di granchio del Maryland.

Torte di granchio di Oyster House Road.

Granchio alla diavola di Deale.

Granchio ripieno del Northern Neck.

Granchi dal guscio morbido con salsa al dragoncello.

Granchio morbido ripieno piccante.

Granchio imperiale del Miles River.

Frittelle di granchio Choptank.

Coscia di granchio Dungeness sfrigolante.