Il libro di cucina del centenario della rivista New Mexico: Un secolo di sapori

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti da parte dei lettori: alcuni hanno lodato l'amore per il patrimonio culinario del Nuovo Messico, mentre altri hanno espresso disappunto per la limitata varietà e profondità delle ricette.

Celebra il patrimonio culinario multiculturale del Nuovo Messico con amore e rispetto; contiene ricette deliziose che riflettono la tradizione.

⬤ Varietà limitata di ricette, con una forte attenzione ai piatti base e nouveau
⬤ Alcuni lettori hanno ritenuto che mancasse di profondità e di istruzioni
⬤ Delusione per l'assenza di ricette tradizionali.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The New Mexico Magazine Centennial Cookbook: A Century of Flavors

Contenuto del libro:

Per dieci decenni, il New Mexico Magazine ha pubblicato le migliori ricette e storie di cibo della Terra dell'Incanto, portando i sapori speziati, dolci e terrosi della nostra terra nelle cucine di tutto il mondo.

In questo storico libro di cucina della più antica rivista di Stato americana, cinquanta ricette presentano i classici degli archivi e le creazioni innovative degli chef contemporanei. Grazie a ingredienti locali e stagionali, storie affascinanti e influenze diverse, The New Mexico Magazine Centennial Cookbook è una raccolta essenziale di tradizioni gustose provenienti da ogni angolo dello Stato.