Il libro di cucina dei poveri

Recensioni dei lettori

Il Paupers Cookbook ha ricevuto recensioni contrastanti: molti ne lodano la praticità e le ricette deliziose, mentre altri lo criticano perché non è veramente adatto a chi ha un budget limitato. Il libro è considerato nostalgico e utile, soprattutto per coloro che hanno familiarità con la versione originale, ma alcuni ritengono che non sia pienamente in linea con le esigenze di coloro che oggi cercano ricette economiche.

Molti recensori apprezzano la varietà e la creatività delle ricette. Il libro è considerato un'ottima risorsa per studenti e famiglie alla ricerca di piatti economici e deliziosi. Il libro gode di una reputazione positiva di lunga data e il suo valore nostalgico risuona con coloro che lo usano da decenni. Include sezioni ben organizzate e alcuni consigli di cucina innovativi.

Alcuni recensori sostengono che le ricette includono ingredienti che non sono necessariamente convenienti o accessibili a chi si trova in difficoltà economiche. Ci sono dubbi sull'usabilità dell'indice e dei titoli dei capitoli, che alcuni trovano confusi. Alcuni utenti hanno espresso disappunto per il fatto che l'ultima edizione non contenga alcune delle loro sezioni preferite dell'originale, mentre altri ritengono che il libro si rivolga a un pubblico più abbiente piuttosto che a veri “poveri”.

(basato su 74 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Pauper's Cookbook

Contenuto del libro:

Jocasta Innes dimostra che per cucinare in modo delizioso ed elegante non è necessario ricorrere a ingredienti costosi e che il cibo economico non significa semplicemente aprire una scatola o una confezione.

Consigli frugali e inventivi per una spesa oculata, l'utilizzo degli avanzi e la creazione di versioni casalinghe dei piatti preferiti acquistati in negozio aiutano a ridurre i costi in ogni fase. Questo amato classico della cucina, pubblicato originariamente nel 1971, è stato un libro pionieristico per l'uso di tagli di carne, frattaglie, legumi e verdure più economici, integrati da ingredienti raccolti.

È stato completamente rivisto e aggiornato per tenere conto della gamma sempre più ampia di ingredienti a basso costo ora disponibili nei supermercati locali, e viene qui ripubblicato con una nuova copertina. Più di 250 ricette, tra cui zuppe, budini e piatti vegetariani, che spaziano da spuntini veloci a piatti di grande effetto per le feste, si adattano a ogni occasione e garantiscono i risultati più gustosi al costo più basso.