Il libro di cucina dei due cucchiai: Più di 100 ricette vegane di ispirazione francese

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è una raccolta visivamente straordinaria di ricette vegane ispirate alla cucina francese, celebrato per la sua offerta diversificata, dagli antipasti ai dolci. Sebbene molti recensori ne lodino la creatività e l'efficacia delle ricette, alcuni esprimono disappunto per la preminenza dei dessert sui piatti principali e mettono in dubbio l'autenticità della cucina francese. Nel complesso, il libro è considerato una risorsa preziosa sia per i cuochi alle prime armi che per quelli esperti.

Ricette splendidamente fotografate, piatti vegani innovativi e deliziosi, risultati di successo con le ricette, grande varietà di tipi di ricette (antipasti, secondi, dessert), istruzioni facili da seguire, include misure metriche e di volume, ispira fiducia nella cucina.

Numero limitato di piatti principali rispetto ai dessert, alcuni ritengono che non mantenga pienamente la promessa di “ispirazione francese”, alcune ricette sono considerate insipide o richiedono un eccesso di olio, potrebbero non essere adatte a chi ha preferenze dietetiche rigide.

(basato su 58 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Two Spoons Cookbook: More Than 100 French-Inspired Vegan Recipes

Contenuto del libro:

BESTSELLER NAZIONALE

*VINCITORE D'ARGENTO DEL PREMIO TASTE CANADA DEL 2023*

Ricette vegane di ispirazione francese che meritano di essere condivise e servite con due cucchiai!

Mentre viveva in Francia, Hannah ha perseguito la sua passione per la cucina vegana. Ispirata dal cibo, dalla cultura e dalla fiorente scena vegetale, è nato il suo blog, Two Spoons.

Nel suo libro di cucina d'esordio, Hannah condivide oltre 100 piatti vegani ispirati al suo soggiorno in Francia e alle culture vicine. Una straordinaria raccolta di ricette semplici per ogni giorno e per ogni occasione, tra cui:

Colazione e Brunch: Croissant classici, Brioche burrose, Crepes di grano saraceno con crema di formaggio di anacardi e verdure.

Latte e altre bevande: Latte d'oro alla curcuma, Chocolat Chaud, Freakshake al cioccolato e caffè di Wally.

Dolci, torte e bocconcini: Sablés dolci, Cannelés, Torte di mandorle al cioccolato

Antipasti e stuzzichini: Formaggio alle erbe e all'aglio, Brie lussuoso al forno, Frites croccanti al forno, Crackers super golosi

Zuppe e insalate: Zuppa di lenticchie marocchina, Insalata di ceci alla nizzarda, Zuppa francese di lenticchie e noci

Entrate: Bourguignon di funghi con purè di patate burroso, Ratatouille estiva arcobaleno, Risotto ai funghi al balsamico

Dessert deliziosi: Tarte Tatin di pere, Crostata di Frangipane alle ciliegie, Torte laviche al cioccolato Kryptonite

Il libro di cucina Two Spoons è una miscela sorprendente di ricette tradizionali e creazioni di tendenza a base vegetale che riflettono il viaggio di Hannah come buongustaia a base vegetale in Francia, comprese le ricette di tutti i giorni che hanno reso il suo blog così seguito. Il libro contiene anche idee di menu per creare brunch, assortimenti di dolci per un tè pomeridiano, cene memorabili e taglieri di salumi indimenticabili con salsine colorate, creme spalmabili, finger food e finte immagini che tutti i mangiatori adoreranno. Che siate vegani o che stiate semplicemente cercando di incorporare più piante nella vostra dieta, questo è un libro di cucina imperdibile, scritto da una stella nascente della comunità vegetariana.