Il libro di cucina definitivo senza allergie: Oltre 150 ricette facili da preparare che non contengono latte, uova, grano, arachidi, frutta a guscio, soia, pesce o crostacei

Recensioni dei lettori

The Ultimate Allergy-Free Cookbook è apprezzato per l'ampia varietà di ricette vegane e prive di allergeni, adatte sia alle persone con sensibilità alimentari che alle loro famiglie. I recensori hanno apprezzato l'organizzazione del libro, le utili informazioni sugli allergeni e la facilità di seguire le ricette. Tuttavia, alcuni recensori hanno notato delle limitazioni per coloro che soffrono di allergie alimentari multiple e hanno menzionato la mancanza di una varietà di soluzioni per le allergie nelle ricette.

⬤ Ampia varietà di ricette, incluse opzioni vegane e senza allergeni.
⬤ Le ricette sono gustose e piacevoli sia per i bambini che per gli adulti.
⬤ Contiene informazioni utili sulla gestione degli allergeni e sulla preparazione dei pasti.
⬤ Le ricette includono varianti e suggerimenti per la personalizzazione.
⬤ Ben organizzato e facile da navigare.

⬤ Alcune ricette potrebbero non essere adatte a persone con allergie alimentari multiple.
⬤ Alcuni utenti hanno trovato il libro non vantaggioso a causa delle loro specifiche sensibilità alimentari.
⬤ Si teme che il libro non indichi esplicitamente che tutte le ricette sono vegetariane/vegane, il che potrebbe essere fuorviante.

(basato su 27 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Ultimate Allergy-Free Cookbook: Over 150 Easy-To-Make Recipes That Contain No Milk, Eggs, Wheat, Peanuts, Tree Nuts, Soy, Fish, or Shellfish

Contenuto del libro:

Per troppe persone, il termine "cucina senza allergie" evoca immagini di piatti insipidi e noiosi, che sembrano "mancare di qualcosa". Ma il fatto è che i pasti possono essere resi saporiti, attraenti, soddisfacenti e salutari, pur eliminando i comuni alimenti allergenici.

Ora, le autrici di best-seller Judi e Shari Zucker hanno creato un libro di cucina che vi guiderà proprio in questo senso. The Ultimate Allergy-Free Cookbook è un'entusiasmante raccolta di oltre 150 piatti deliziosi che non contengono assolutamente uova, latte vaccino, soia, grano, arachidi, noci, pesce e crostacei, gli otto alimenti che più facilmente possono causare reazioni allergiche. Il libro affronta innanzitutto il problema generale delle allergie: cosa sono, come si possono identificare e quali problemi possono causare.

Offre informazioni preziose sui pericoli della contaminazione incrociata degli allergeni negli alimenti confezionati e aiuta a comprendere le etichette degli alimenti. Imparerete anche a preparare una cucina sicura e priva di allergeni.

Seguono sei capitoli di ricette appetitose, tra cui antipasti e stuzzichini, zuppe, insalate e condimenti, piatti principali, dessert e spuntini, e delizie da bere. Ogni ricetta è pensata per essere chiara e facile da usare, e molte includono opzioni che aiutano a cambiare i piatti per adattarli alle preferenze della famiglia.

Particolare enfasi è stata posta sull'utilizzo di prodotti sani e freschi, ricchi di nutrienti e fibre e a basso contenuto calorico. Inoltre, suggerimenti intelligenti per risparmiare tempo vi aiutano a inserire la cucina sana nella vostra vita, anche se frenetica.