Il libro di cucina Cook-Zen Wagashi: Dolci tradizionali giapponesi preparati semplicemente nel microonde

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 13 voti.

Titolo originale:

The Cook-Zen Wagashi Cookbook: Traditional Japanese Sweets Made Simply in the Microwave

Contenuto del libro:

Dalle torte di riso ai fiori di ciliegio al Mochi spolverato con farina di soia verde, le cuoche di casa saranno trasportate dalle ricette dell'ultimo libro di cucina di Machiko Chiba dedicato ai dolci giapponesi noti come wagashi.

Tradizionalmente serviti come parte della cerimonia del tè, i wagashi stanno trovando spazio nelle cucine contemporanee come dessert leggeri, ben fatti ed eleganti. Incuriosita da questa forma d'arte che risale a secoli fa, la chef Machiko ha ricercato le ricette tradizionali, studiando le tecniche dei maestri giapponesi di wagashi per tradurre i loro metodi per il pubblico moderno.

Ora, grazie alle sue istruzioni facili da seguire e alla pentola per microonde brevettata Cook-Zen, chiunque può preparare il wagashi in pochi minuti. Realizzati con diverse farine di riso, i wagashi sono privi di glutine e a basso contenuto di zuccheri. Ispirati alla bellezza della natura e alle qualità uniche di ogni stagione, i wagashi riflettono il mondo naturale nei colori e nelle forme.

Oltre al Cook-Zen, Machiko ha progettato stampi personalizzati a forma di crisantemo, foglia d'acero e fiore di ciliegio, oltre ad altri design più contemporanei, che affascineranno i vostri ospiti. Dopo il successo dei suoi libri precedenti, The Cook-Zen Cookbook e The Cook-Zen Way to Eat, The Cook-Zen Wagashi Cookbook è un gradito invito a esplorare il lato dolce della ricca storia culinaria del Giappone.