Il libro di cucina completo sul tofu: 170+ deliziose ricette a base vegetale da tutto il mondo

Recensioni dei lettori

Il libro offre una varietà di ricette a base di tofu e contenuti visivamente accattivanti, ma soffre di problemi di qualità e di scarsa organizzazione, soprattutto nella versione Kindle. Alcuni utenti hanno apprezzato le ricette, mentre altri hanno trovato problematica l'impaginazione e l'indicizzazione.

⬤ Grande varietà di ricette a base di tofu
⬤ i piatti vengono bene
⬤ libro visivamente accattivante.

⬤ Problemi di qualità nelle versioni stampate
⬤ layout disorganizzato
⬤ indicizzazione strana per tipo di tofu
⬤ difficile da usare, soprattutto nel formato Kindle con testo piccolo e sfocato.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Complete Tofu Cookbook: 170+ Delicious, Plant-Based Recipes from Around the World

Contenuto del libro:

Questo libro di cucina completo ha come protagonista il tofu e presenta le possibilità illimitate e multi-cucina di questo ingrediente versatile e nutriente in una vasta gamma di piatti deliziosi.

Con un'ampia raccolta di 170 ricette provenienti da tutto il mondo, il Tofu si propone come una “pagina bianca” culinaria, proprio come il riso bianco o la pasta, e come un vantaggio per il sapore e le tecniche culinarie di tutti i tipi. Utilizzando spezie, condimenti, salse ed erbe, il tofu è una fonte inesauribile di diversità culinaria.

Dal Tofu grigliato al Miso in stile giapponese al Tofu alla citronella dal Vietnam, dal Tofu alla bolognese dall'Italia al Tofu piccante con arachidi dalla Cina, questa guida completa e informativa sull'ingrediente a base di fagioli è una mappa multiculturale per creare piatti a base vegetale. Oltre a un'invitante serie di ricette, questa raccolta presenta 100 fotografie a colori, consigli sui tempi di preparazione e di cottura, indicazioni sulle diete e riferimenti pratici ai diversi tipi e usi del tofu, rendendola un titolo definitivo per tutti i livelli di competenza.