Il libro di cucina Come Into the Kitchen di Mary e Vincent Price

Recensioni dei lettori

Il libro “Come into the Kitchen Cookbook” di Vincent e Mary Price è una combinazione unica di approfondimenti storici e ricette facili da seguire, che lo rendono una lettura interessante sia per gli appassionati di cucina che per gli amanti della storia. Molti lettori apprezzano le illustrazioni d'epoca e la semplicità delle ricette, anche se alcuni notano la mancanza di foto dei piatti finiti.

Il libro di cucina presenta interessanti contenuti storici e illustrazioni d'epoca, ricette semplici e facili da seguire, e funge sia da guida culinaria che da libro di storia. È stato accolto positivamente come un regalo di valore, che si rivolge sia ai cuochi gourmet sia agli amanti della cucina occasionale.

Un numero significativo di lettori ha espresso il desiderio di avere più fotografie dei piatti finiti, dato che il testo è invece fortemente illustrato con immagini storiche della cucina. Alcuni ritengono che si legga più come un libro di storia che come un libro di cucina tradizionale.

(basato su 26 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mary and Vincent Price's Come Into the Kitchen Cook Book

Contenuto del libro:

Il noto attore e esperto gourmet invita le famiglie a riunirsi nel cuore di ogni casa, la cucina, con un'altra favolosa guida alla cucina. Vincent Price e sua moglie Mary, autori del classico A Treasury of Great Recipes, rivolgono la loro attenzione a quattro secoli di piatti tradizionali americani in questo affascinante libro di cucina. Partendo dalla zuppa di pesce, dal merluzzo stufato e dall'hasty pudding dei primi anni dell'America, la raccolta spazia attraverso lo scrapple, il pandowdy alle mele e altri piatti regionali preferiti del XIX secolo fino alle ricette dell'America moderna, dalla vichyssoise al cheeseburger di manzo in scatola e al giubileo di ciliegie.

Un'introduzione informativa e suggestiva precede ogni sezione storica, seguita da ricette semplici e facili da seguire. Inoltre, i Prezzi presentano una sezione completa sui vini che illustra la storia della produzione del vino e fornisce informazioni utili su come acquistare le annate nazionali o importate e su quali abbinare ai vari cibi, oltre a consigli sulla preparazione del vino fatto in casa.

Riccamente illustrata con foto di cucine storiche americane e numerose immagini stravaganti, questa edizione include una nuova prefazione di Victoria Price, figlia di Mary e Vincent, e una nuova introduzione di Darra Goldstein, editore fondatore della rivista Gastronomica.