Il libro di cucina China Study: Edizione riveduta e ampliata con oltre 175 ricette a base di alimenti integrali e vegetali

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per le sue facili e deliziose ricette a base di piante integrali (WFPB) che spesso utilizzano ingredienti di uso quotidiano. Molti recensori ritengono che il libro di cucina sia essenziale per passare a uno stile di vita più sano, e molti esprimono soddisfazione per la varietà e la semplicità delle ricette. Tuttavia, alcuni recensori esprimono preoccupazione per l'inclusione di zucchero in alcune ricette e per la mancanza di informazioni nutrizionali, che ritengono fondamentali per una cucina attenta alla salute.

⬤ Ricette facili e deliziose
⬤ utilizza ingredienti di uso quotidiano
⬤ foto visivamente accattivanti
⬤ utile per la transizione a una dieta PAMB
⬤ ha una buona varietà di piatti
⬤ suggerimenti pratici e sostituzioni
⬤ molti utenti soddisfatti.

⬤ Alcune ricette contengono zucchero
⬤ mancanza di una ripartizione nutrizionale per le ricette
⬤ preoccupazioni sull'uso del glutine
⬤ natura percepita come radicale della dieta vegana suggerita nel libro
⬤ piccole discrepanze nelle istruzioni delle ricette.

(basato su 248 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The China Study Cookbook: Revised and Expanded Edition with Over 175 Whole Food, Plant-Based Recipes

Contenuto del libro:

Concedetevi l'edizione riveduta e ampliata del bestseller China Study Cookbook, con più di 175 ricette appetitose e una splendida fotografia tutta nuova.

Con 2 milioni di copie vendute, The China Study è stato acclamato come uno dei più importanti libri di salute e nutrizione mai pubblicati. Rivela che una dieta integrale a base vegetale è il modo migliore per fermare la crescita diffusa di obesità, diabete, malattie cardiache e cancro.

Questa nuova edizione del bestseller China Study Cookbook mette nel piatto le rivoluzionarie scoperte scientifiche di The China Study. Scritto da LeAnne Campbell, figlia del coautore di The China Study, T. Colin Campbell, il China Study Cookbook è ora ampliato con un numero ancora maggiore di ricette a base vegetale, deliziose e facili da preparare, senza grassi aggiunti e con un minimo di zucchero e sale.

Tutte le ricette di LeAnne seguono tre importanti principi: 1) la nutrizione ottimale si basa sul consumo di alimenti, non sull'assunzione di integratori.

2) quanto più gli alimenti sono vicini al loro stato originario quando vengono mangiati, tanto maggiori sono i loro benefici a lungo termine per la salute.

E 3) la scelta di prodotti biologici di provenienza locale, quando possibile, massimizza il valore nutrizionale.

All'interno, scoprite i piatti preferiti da sempre e quelli nuovi di zecca:

- Torta al caffè ai mirtilli con copertura di mandorle.

- Ensalada Azteca.

- Zuppa di manioca e banana verde.

- Barrette al burro di arachidi.

- Cassava (Yuca) con Cebollas.

- Hamburger di fagioli neri al chipotle.

- Enchiladas di patate dolci.

- Delizia di torta al formaggio al frutto della passione.

LeAnne vi invita nella sua cucina per condividere le ricette che usa per nutrire la sua famiglia. Inoltre, offre uno sguardo all'interno della sua organizzazione, Global Roots, che si impegna a creare comunità sostenibili in tutto il mondo attraverso un'alimentazione integrale e a base vegetale.

Ricco di consigli sulle sostituzioni e sul mantenimento di alimenti ricchi di sostanze nutritive, The China Study Cookbook vi mostra come trasformare la vostra salute e quella di tutta la vostra famiglia, oltre a contribuire alla salute della vostra comunità e del mondo, il tutto gustando piatti incredibili.