Il libro delle torte del Sud

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la raccolta completa di ricette di torte, le istruzioni chiare e le belle fotografie che incoraggiano sia i principianti che i pasticceri esperti. Tuttavia, alcuni recensori hanno rilevato problemi con la rilegatura e l'impaginazione del libro che possono ostacolare la fruibilità durante la cottura.

⬤ Raccolta completa di ricette di torte
⬤ istruzioni chiare e facili da seguire
⬤ splendide fotografie a tutta pagina
⬤ supporto sia per i principianti che per gli esperti
⬤ varie ricette di croste, compreso un indice delle croste unico nel suo genere
⬤ consigli e suggerimenti utili in tutto il libro
⬤ un ottimo regalo per i pasticceri.

⬤ La rilegatura flessibile può essere difficile da usare durante la cottura
⬤ gli ingredienti sono stampati in un colore chiaro che alcuni trovano difficile da leggere
⬤ alcuni critici affermano che il libro si concentra molto sulle ricette del Nord, il che potrebbe fuorviare gli acquirenti che cercano torte in stile meridionale.

(basato su 106 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Southern Pie Book

Contenuto del libro:

Le nuovissime ricette di torte stagionali dalla cucina di Jan Moon riempiono questo libro di ricette di conforto e bellezza. I lettori non vedranno l'ora di iniziare a preparare torte con combinazioni di sapori che sorprenderanno e crostate che impressioneranno.

Grazie alle istruzioni facili da seguire, ai consigli pratici, ai componenti intercambiabili e alle splendide immagini a tutta pagina, i lettori sono a un passo dal mattarello e dalla frusta per ottenere una fetta di torta calda e deliziosa. Jan condivide la sua collezione di torte, crostate, ciambelle e altro ancora, perfezionate nella sua Dreamcakes Bakery. Sono incluse oltre 150 ricette con splendide immagini a colori, tutte suddivise in categorie ben definite, in modo che i lettori possano navigare facilmente nel libro per trovare le ricette che li ispirano.

Un capitolo dedicato alle attrezzature di cottura e alle tecniche di base offre un vantaggio ai principianti, mentre i Segreti del fornaio e le Semplici modifiche sono disseminati in tutto il libro per dare anche ai pasticceri più esperti un nuovo suggerimento o un nuovo tocco. Con una variegata selezione di ricette, dalle eleganti crostate alle gallette rustiche, dalle familiari torte meringate alle confortanti torte fritte, i lettori potranno sbizzarrirsi con le decine di possibilità per stupire parenti e amici.