Il libro della fattoria di Stephens, edizione edoardiana: Colture e bestiame

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Titolo originale:

Stephens' Book of the Farm Edwardian Farm Edition: Crops and Livestock

Contenuto del libro:

Un monumentale trattato di 1176 pagine su ogni aspetto delle colture e del bestiame agricolo nel periodo edoardiano, quest'opera più completa del suo genere è una miniera di informazioni. La sezione sul bestiame tratta numerose razze di cavalli (compresi pony e asini), bovini, ovini, caprini e pollame; la storia, le caratteristiche, la cura, l'allevamento e l'esposizione di ogni singola razza, oltre a una trattazione più generale dell'allevamento, delle malattie e dei rimedi per il bestiame, dei parassiti della fattoria e, naturalmente, dei prodotti animali: carne, latticini, lana, miele, ecc.

Non vengono trascurati i cani da pastore. La sezione sulle colture agricole tratta in modo dettagliato tutti i cereali britannici, i fagioli e i piselli, le patate, il luppolo, il lino, le rape, le colture foraggere (per il bestiame) e le colture sussidiarie (cioè gli ortaggi di uso moderno). Oltre al materiale specifico sulle colture e sul bestiame, sono presenti numerose informazioni di base, tra cui un riepilogo delle stagioni e dei compiti stagionali, un'analisi dettagliata degli allora recenti esperimenti di concimazione e compostaggio a Rothamstead, che continuano ancora oggi, e una discussione dell'impatto degli animali non agricoli (tassi, topi, gufi...) sulla fattoria.

Oltre a sessantotto tavole a pagina intera, sono presenti numerose illustrazioni nel testo e un indice completo. (Copertina rigida 978-1-84902-540-9, brossura 978-1-84902-541-6)