Il libro del cibo etnico del Minnesota

Recensioni dei lettori

Il libro offre un mix di contesto storico sui diversi gruppi etnici del Minnesota e di ricette tradizionali di queste culture, ma le reazioni al suo contenuto variano significativamente in base alle aspettative e alle esperienze personali.

Il libro offre una copertura completa delle diverse etnie del Minnesota, fornendo approfondimenti storici e una serie di ricette che riflettono la vita delle comunità di immigrati, con alcune sezioni lodate per l'autenticità e il legame personale.

Alcuni lettori hanno trovato il contenuto offensivo e impreciso nella rappresentazione delle ricette etniche, sostenendo che le ricette erano poco testate e non rappresentative del patrimonio culinario del Minnesota, concentrandosi eccessivamente sui pasti legati alla povertà.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Minnesota Ethnic Food Book

Contenuto del libro:

La classica guida ai cibi tradizionali e alle abitudini alimentari dei principali gruppi etnici del Minnesota, con oltre 150 ricette testate in cucina.