Il libro del barista: Un compagno per gli amanti del caffè con consigli per la preparazione e oltre 50 ricette

Recensioni dei lettori

Il libro è generalmente ben accolto per i suoi contenuti informativi e le ricette facili da seguire, che lo rendono una grande risorsa per i principianti interessati all'espresso e alle bevande a base di caffè. Tuttavia, è stato criticato per la mancanza di contenuti didattici approfonditi e per essere principalmente una raccolta di ricette con tecniche di preparazione del caffè minime.

Molto informativo, ben scritto, ottima introduzione per i principianti, copre efficacemente le basi, include ricette e latte art, facile da leggere e da seguire, buoni diagrammi, adatto a baristi nuovi ed esperti.

Manca di contenuti didattici esaustivi sulle tecniche, è principalmente un libro di ricette, alcune ricette utilizzano ingredienti poco conosciuti, caratteri piccoli, non è adatto a chi è interessato alla preparazione o alla tostatura del caffè in generale.

(basato su 31 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Barista Book: A Coffee Lover's Companion with Brewing Tips and Over 50 Recipes

Contenuto del libro:

In questa guida a colori per gli amanti del caffè, il famoso artista del latte e barista Hiroshi Sawada offre istruzioni passo passo su come preparare più di cinquanta deliziose bevande a base di caffè: caffè, caffè americano, cappuccino, espresso, moka e altro ancora.

Non c'è niente di meglio di una buona tazza di caffè al mattino, giusto? La maggior parte delle persone si limita a comprare l'espresso, il latte o il macchiato nella caffetteria di fiducia e a chiudere la faccenda. Per altri, invece, la tazza di caffè mattutina non è solo una semplice strisciata di carta di credito e una rapida carica di energia: è una forma d'arte.

Questo compendio sul caffè, che include le ricette di alcune delle bevande più popolari al mondo e i consigli di Sawada stesso, è la guida principale per gli aspiranti baristi e per i dilettanti della preparazione casalinga. Queste preziose competenze possono essere applicate sia a casa che in ambito professionale, aiutando anche i baristi più esperti ad affinare il proprio mestiere.

Oltre alle ricette, imparate le complessità del versamento, le diverse varietà di chicchi e come conservarli, e tutti gli elementi cruciali necessari per ottenere la tazza perfetta.