Il libro dei dolci del Protocollo Autoimmune: 75 ricette dolci e salate senza allergeni che aggiungono gioia al vostro percorso di guarigione

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina del Protocollo Autoimmune è apprezzato per le sue semplici ed efficaci ricette di cucina AIP che danno risultati deliziosi e soddisfacenti. Molti utenti trovano le ricette facili da seguire e adatte a varie restrizioni dietetiche, il che lo rende una risorsa preziosa per chi segue la dieta AIP. Tuttavia, alcune recensioni segnalano problemi con alcune ricette, in particolare con le torte, ed esprimono il desiderio di avere più immagini e suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti.

⬤ Le ricette sono semplici e facili da usare, adatte a tutti i livelli di abilità.
⬤ Molte ricette offrono un gusto e una consistenza eccellenti, paragonabili ai prodotti da forno tradizionali.
⬤ Fornisce un'introduzione completa ai metodi di cottura AIP e alle linee guida dietetiche.
⬤ Le ricette utilizzano ingredienti comunemente disponibili, anche se alcuni sono considerati di qualità superiore o difficili da trovare.
⬤ Feedback positivo sia da parte di chi segue l'AIP sia da parte di chi non ha restrizioni dietetiche.

⬤ Alcune ricette, in particolare le torte, hanno ricevuto un feedback negativo per problemi di secchezza e consistenza.
⬤ Rappresentazione visiva limitata, senza foto per ogni ricetta.
⬤ Alcuni ingredienti possono essere costosi o difficili da reperire, con una mancanza di indicazioni per la sostituzione.
⬤ Alcuni utenti hanno segnalato un errore dell'utente che potrebbe influire sui risultati e sulla secchezza di alcuni impasti.

(basato su 38 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Autoimmune Protocol Baking Book: 75 Sweet & Savory, Allergen-Free Treats That Add Joy to Your Healing Journey

Contenuto del libro:

Tornate a entusiasmarvi per la cottura dei cibi con questo splendido libro di cucina che contiene 100 ricette per tutte le cose da forno, dai biscotti e le torte al pane e ai biscotti, fino ai cracker, alle sbriciolate e alle patatine!

Cucinare con l'AIP è difficile. Davvero difficile. Cosa deve fare un panettiere quando gli ingredienti da forno standard come cereali, latticini, zucchero, uova e frutta a guscio sono fuori dalla tavola? Cosa si può creare senza gli ingredienti che fanno ammalare, ma con un sapore simile a quello vero? La risposta è... non molto. Fino ad oggi!

Non possiamo vivere solo di cavolo nero. Anche se state seguendo il protocollo AIP per la vostra salute, ogni tanto avete bisogno di uno sfizio. Il libro di cucina del Protocollo Autoimmune vi mostra come creare le prelibatezze che pensavate fossero scomparse per sempre (e anche nuovi piatti preferiti). Scritta dall'amata blogger di cucina AIP Wendi Washington-Hunt di Wendi's AIP Kitchen, ogni ricetta è stata creata e testata per essere conforme al protocollo AIP dall'inizio alla fine. Non dovrete più cercare di adattare ricette che danno risultati incerti o che non sono del tutto conformi all'AIP.

Con l'umorismo che la contraddistingue e il suo stile di conversazione reale, Wendi vi spiega come lavorare con ingredienti e tecniche non convenzionali. Ricco di buone pratiche di cottura AIP, imparerete come evitare le comuni insidie della cottura AIP per ottenere risultati deliziosi.

Dal dolce al salato, troverete piatti tradizionali come i biscotti di zucchero, ma anche piatti spettacolari come la torta della Foresta Nera e molto altro ancora, tra cui:

⬤  Tartes Tatin ai fiori di mela.

⬤  Tartellette di funghi e cipolle.

⬤  Torta salata di manzo.

⬤  Burro e marmellata di noccioline.

⬤  Barrette al burro di mele.

⬤  Torta di carote.

⬤  Torta Streusel.

⬤  Muffin di pane di mais.

⬤  Biscotti al bacon "al formaggio".

⬤  Scones ai mirtilli.

⬤  Torte per la colazione con patate dolci e pancetta.

⬤  Crostata di ciliegie.

⬤  Crumble di pesche.

⬤  Bagel.

⬤  Crosta di pizza di cavolfiore.

⬤  Crackers di manioca e lavosh.

⬤  Girandole al pesto.

⬤  Cracker all'olio d'oliva e rosmarino.

⬤  Cracker di Graham.

⬤  Tondi al timo di lavanda.

Con The Autoimmune Protocol Baking Book, i prodotti da forno per le vacanze, i compleanni e le occasioni speciali tornano in tavola. Il tutto senza compromettere il gusto o la salute. Sì, si può cucinare anche con il protocollo AIP!