Il libro dei birrai, parte 1, 1418-25: Un'edizione del libro dei verbali di William Porlond, impiegato della compagnia dei birrai

Titolo originale:

The Brewers' Book, Part 1, 1418-25: An Edition of the Minute Book of William Porlond, Clerk of the Brewers' Company

Contenuto del libro:

Il Libro dei Birrai fu compilato dal loro impiegato tra il 1418 e il 1940. Questa rara sopravvivenza mette in luce il mestiere e la confraternita dei birrai di Londra in un'epoca di cambiamenti, quando la produzione di birra si scontrava con la concorrenza dei produttori di birra. L'impiegato dichiarò la sua intenzione di usare l'inglese, come fece il re Enrico V nelle lettere dalla Francia, piuttosto che il latino e il francese, il che conferisce al libro un significato linguistico.

Nel 1418, la società aveva una propria sala, nella parrocchia di St Mary Aldermanbury. Il cancelliere registrava le iscrizioni alla libertà e alla confraternita, i pagamenti annuali, gli uomini e le donne che acquistavano i tessuti della livrea e i preparativi per la festa annuale. Nel 1423 i Brewers crearono un ospizio per i loro membri poveri ed elencarono i lavori di costruzione e i relativi costi.

I Brewers dovettero affrontare critiche e ostilità da parte del sindaco Richard Whittington, che sono documentate in modo vivido. I birrai fornirono birra alla famiglia della regina Caterina e per la sua incoronazione. L'impiegato scrisse un resoconto delle processioni funebri per il re Enrico V nel 1422 a Londra e Westminster, notando il ruolo svolto dall'artigianato londinese.