Il libro completo del cibo crudo, volume 1: cucina vegetariana sana e deliziosa a base di alimenti vivi

Recensioni dei lettori

Il libro è stato accolto positivamente per l'ampia varietà di ricette di cibi crudi facili da seguire e per le preziose informazioni, che lo rendono un'ottima risorsa sia per i principianti che per gli appassionati di cibi crudi più esperti. Tuttavia, alcuni lettori hanno espresso disappunto per la qualità delle foto e la disponibilità degli ingredienti, nonché per il costo potenziale e la complessità di alcune ricette.

Ampia varietà di ricette facili da seguire, preziose informazioni sulla dieta a base di cibi crudi, adatte sia ai principianti che agli utenti esperti, include risorse come tabelle di germinazione e indici dettagliati, molte ricette sono deliziose e ben apprezzate.

Immagini limitate e di scarsa qualità, alcuni ingredienti difficili da reperire e costosi, alcune ricette sono complesse e richiedono attrezzature costose, e alcuni utenti hanno trovato alcune ricette poco appetibili.

(basato su 61 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Complete Book of Raw Food, Volume 1: Healthy, Delicious Vegetarian Cuisine Made with Living Foods

Contenuto del libro:

Questa magistrale raccolta di oltre 400 ricette di cibi crudi è un "must" per tutti coloro che amano la cucina vegetariana.

Sia che siate curiosi di aggiungere cibi crudi alla vostra dieta, sia che mangiate crudo da anni, The Complete Book of Raw Food, Second Edition contiene oltre 400 ricette da acquolina in bocca realizzate da più di 50 tra i migliori chef di cibo crudo del mondo, ed è la vostra risorsa essenziale per scegliere gli ingredienti, mangiare correttamente e creare piatti deliziosi per soddisfare qualsiasi palato.

Dalle zuppe alle insalate, dai piatti principali ai dessert, The Complete Book of Raw Food, Second Edition è la più grande raccolta pubblicata di ricette di cibi crudi. Questa nuova edizione presenta più di 50 nuove ricette di chef emergenti. Tra questi piatti ispirati al cibo crudo ci sono delizie inaspettate come le lasagne, il Pad Thai facile, il pane alle zucchine e la granola, tutte deliziose, tutte fatte con ingredienti vivi.

Il Libro completo del cibo crudo, seconda edizione include anche consigli sulla scelta degli ingredienti, risorse per acquistare gli strumenti necessari per creare piatti crudi e un glossario completo sul cibo crudo. La seconda edizione è stata ampliata per includere i tempi di preparazione di tutte le ricette, un inserto a colori completamente nuovo e contiene informazioni aggiornate sulle attrezzature da cucina, sulle tecniche e sulle feste del cibo crudo.

Il Libro Completo del Cibo Crudo, Seconda Edizione include una preparazione dettagliata per tutte le categorie di piatti, compresi i condimenti per le insalate, gli antipasti e i deliziosi dessert. Ecco solo alcuni esempi delle deliziose ricette disponibili in The Complete Book of Raw Food, Second Edition.

Pesto di spinaci.

Ravioli crudi.

Peperoni ripieni di noci.

Zuppa di riso selvatico al pomodoro.

Frullato di cioccolato.

■ Montagne di anguria.

Che siate devoti del cibo crudo, vegetariani esperti o che vogliate semplicemente preparare ricette deliziose e salutari a casa vostra, The Complete Book of Raw Food, Second Edition è un elemento essenziale in cucina.