Il Libro Ciao Bella del Gelato e del Sorbetto: Sapori freschi e audaci da fare a casa: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la sua bella presentazione, le ricette facili da seguire e i risultati ricchi e saporiti. Molti recensori sottolineano la natura divertente e avventurosa delle ricette, sottolineando l'uso di ingredienti freschi e di tecniche autentiche. Tuttavia, alcuni utenti hanno trovato alcune ricette troppo complicate o basate su ingredienti poco comuni, e alcuni sono rimasti delusi dalle ricette a base di solo uovo, preferendo alternative più semplici.

Stampato in modo eccellente con pagine lucide e immagini accattivanti, offre ricette facili e deliziose, incoraggia la creatività con ricette base semplici, include una varietà di sapori, è adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti, lo sfondo storico aggiunge valore.

Alcune ricette possono essere complesse o utilizzare ingredienti difficili da reperire, diverse ricette richiedono la cottura della miscela per gelato e l'uso di uova, e alcuni utenti hanno ricevuto libri danneggiati.

(basato su 152 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Ciao Bella Book of Gelato and Sorbetto: Bold, Fresh Flavors to Make at Home: A Cookbook

Contenuto del libro:

PROVARE UN SOLO CUCCHIAIO DI GELATO O SORBETTO DI CIAO BELLA SIGNIFICA ESSERE TRASPORTATI ALL'ISTANTE.

Quando si pensa al gelato e al sorbetto più delizioso e fresco d'America, si ha voglia di Ciao Bella. Il primo produttore di gelato e sorbetto del Paese è noto per l'utilizzo dei migliori ingredienti del mondo - limoni siciliani, cioccolato Valrhona, praline della Louisiana - ma non c'è bisogno di viaggiare per il mondo per provare i suoi sapori audaci. Tutto ciò che serve è una manciata di ingredienti semplici e freschi, una normale macchina per il gelato e la vostra immaginazione.

La magia di questo libro sta nel fatto che, una volta imparato a preparare una semplice crema pasticcera o una base di sciroppo, si può sognare un numero infinito di gusti. Oltre a poter ricreare i premiati dessert di Ciao Bella, come il Gelato Key Lime con Graham Cracker o il Gelato Biscotti alla Nocciola, sarete in grado di inventare le vostre combinazioni e di mescolare e abbinare più di 100 incredibilmente indulgenti dessert congelati.

Dalla BASE PLAIN:

- Classici italiani come la GIANDUJA e il PISTACHIO.

- I preferiti dei nuovi americani, come il CRISP di mele e caramello e il PUMPKIN AND SPICE.

- Gusti all'avanguardia come il BURRO DI PECAN e il ROSMARINO E OLIO D'OLIVA.

Dalla BASE DI CIOCCOLATO:

- Opzioni esotiche da tutto il mondo come CHOCOLATE CHAI e MEXICAN COFFEE.

- Per i bambini, come gli S'MORES AL CIOCCOLATO.

Dalla SEMPLICE SINTESI:

- Sorbetti come WATERMELON, COSMOPOLITAN e PEAR WITH BALSAMIC SWIRL.

- Combinazioni di granite personalizzate (non è necessaria la gelatiera) come CAFFÈ/CINNAMONE e RASPUBRIE/SAUTERIE/MIELE.

Una sezione speciale, intitolata "Finale sorprendente", completa questo delizioso volume, contenente idee divertenti su come servire il gelato e il sorbetto come fanno i professionisti, o con un tocco creativo più personale. Con centinaia di consigli utili, informazioni sui migliori ingredienti e un elenco di fonti, questo libro splendidamente fotografato assicura che il miglior gelato e sorbetto che possiate immaginare sia a portata di mano.

ORA, CON L'AIUTO DI F. W. Pearce, comproprietario di CIAO BELLA, e dello chef Danilo Zecchin, fare il gelato e il sorbetto nella vostra cucina non potrebbe essere più facile. Aggiungerete un punto esclamativo a qualsiasi pasto con questi gusti stuzzicanti:

- BISCOTTI ALLA NOCCIOLA.

- FICHI E PORTO.

- CROCCANTE DI MELE E CARAMELLO.

- PETALE DI ROSA.

- TÈ VERDE.

- CHAMPAGNE AL MELOGRANO.

- PESCA E HABANERO CHILE.