Il lettore di ricette: Narrazioni, contesti, tradizioni

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Titolo originale:

The Recipe Reader: Narratives, Contexts, Traditions

Contenuto del libro:

Sebbene l'ultimo decennio abbia visto un intenso e diffuso interesse per la scrittura e la pubblicazione di libri di cucina, è sorprendentemente scarsa l'analisi contestualizzata della ricetta come forma generica. Questa raccolta di saggi afferma che la ricetta, in tutti i suoi contesti culturali e testuali - dalla quintessenza delle scelte di vita al riflesso delle aspirazioni artistiche - è una forma di espressione culturale complessa, distinta e importante. I contributi affrontano le questioni sollevate dalla ricetta e dal suo contesto, momento culturale e modalità di espressione. Gli esempi provengono da aree diverse come le pubblicazioni private del XIX e XX secolo, i documenti ufficiali del governo, la letteratura di campagna, le riviste e la narrativa, così come gli stessi scrittori di cucina, i libri di cucina e la cucina televisiva.

The Recipe Reader porta nuove prospettive, contesti e argomenti nel dibattito esistente sulla scrittura di cucina e interesserà gli studiosi di letteratura, cultura popolare, storia sociale e studi sulle donne, così come gli storici dell'alimentazione e gli scrittori di cucina professionisti.

Janet Floyd è docente senior di studi americani al King's College di Londra, autrice di Writing the Pioneer Women e coeditrice di Domestic Space: Reading the Nineteenth-Century Interior. Laurel Forster è docente senior di studi sui media all'Università di Portsmouth, coeditrice di British Culture and Society in 1970s Britain: The Lost Decade e autrice di numerosi articoli sul femminismo e sulla scrittura femminile.