Il gusto delle erbe: Guida ai condimenti, ai mix e alle miscele del giardino degli amanti delle erbe aromatiche

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per l'approccio completo alla cucina con le erbe, per le ricette chiare e per l'ispirazione alla cucina casalinga. I recensori hanno apprezzato l'organizzazione dei contenuti e i consigli pratici per la coltivazione delle erbe e il condimento dei cibi.

⬤ Ben organizzato con ricette chiare e facili da seguire.
⬤ Informazioni esaurienti sulla coltivazione, la raccolta e la conservazione delle erbe.
⬤ Consigli utili sulle combinazioni di sapori e sull'uso di vari ingredienti.
⬤ Un'ampia gamma di ricette per soddisfare le diverse esigenze dietetiche.
⬤ Ispira a cucinare in casa e a sperimentare i sapori.

Nelle recensioni non sono stati menzionati svantaggi significativi.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

A Taste for Herbs: A Guide to Seasonings, Mixes and Blends from the Herb Lover's Garden

Contenuto del libro:

Questo libro è il vostro corso di specializzazione sulle erbe aromatiche, pieno di semplici segreti per catturare il potere del sapore dal vostro giardino di erbe aromatiche. Le erbe sono facili da coltivare ovunque, in casa o fuori, ma sapete quali sono quelle che fanno la differenza nei vostri cibi e bevande... o come i sapori giocano tra loro? Questo libro vi mostra come diventare dei maestri del gusto delle erbe, sia che siate dei cuochi casalinghi o dei buongustai. Tutto inizia nell'orto con le erbe fresche raccolte. Lasciate che Sue Goetz, appassionata di erbe, vi guidi nel delizioso mondo di 20 erbe essenziali e ricche di sapore e dei piaceri che offrono.

Con oltre 100 ricette di erbe aromatiche testate in cucina e fotografie a colori, scoprirete come...

⬤ coltivare e raccogliere le migliori cultivar aromatiche per uso culinario.

⬤ Conservare e confezionare.

⬤ Completare i sapori delle erbe con spezie, fiori commestibili, aglio, agrumi e altri prodotti botanici.

⬤ Preparare ricette facili per miscele, sali, strofinamenti, pesti, oli, aceti, burri, zuccheri, condimenti, tè, bevande alle erbe... e molto altro ancora!