Il grande thali indiano: la genuinità vegetariana stagionale

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Titolo originale:

The Great Indian Thali: Seasonal Vegetarian Wholesomeness

Contenuto del libro:

- Thali è un tour immersivo nel paesaggio culinario dell'India, che vi offre la genuinità vegetariana e le storie dell'India.

Thali è un tour immersivo nel paesaggio culinario dell'India, che vi offre la genuinità vegetariana e le storie dell'India. Essendo oggi uno dei maggiori consumatori di dieta vegetariana al mondo, molte comunità indiane delle pianure e della penisola dipendono da generazioni dall'enorme varietà di prodotti locali sani e ricchi di verdure, frutta, noci, cereali e ortaggi, grazie alle condizioni climatiche adatte.

È disponibile una varietà di cibi per ogni occasione, stagione, festa, età, regione e persino per ogni giorno della settimana. Concepito in modo squisito, con 70 ricette indiane di facile esecuzione, Thali vi farà venire l'acquolina in bocca e cadere la mascella con le storie dei luoghi e delle persone dell'India che vi racconteranno chi sono e perché mangiano quello che mangiano. Medico, esperto di nutrizione, sostenitore del benessere ed editorialista, Nandita Iyer è autrice di tre libri bestseller.

Scrive di nutrizione, salute e alimentazione da oltre 15 anni. Dal 2006, il suo popolare blog, Saffron Trail, è una delle principali risorse per il cibo sano e le ricette vegetariane.