Il grande libro del formaggio grigliato: Ricette da adulti per un classico dell'infanzia [Un libro di cucina].

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'ampia varietà di ricette di formaggio grigliato, adatte sia ai principianti che ai cuochi più esperti. È apprezzato per le foto accattivanti e le idee creative, anche se alcune ricette sono piuttosto impegnative e potrebbero non essere adatte a chi cerca opzioni veloci. Nel complesso, il libro è ben accolto dagli appassionati di formaggio alla griglia.

Idee fantastiche per i panini al formaggio grigliato, foto accattivanti, adatto a diversi livelli di abilità culinaria, incoraggia la creatività in cucina e include ricette elaborate che piacciono a tutti.

Alcune ricette sono troppo complicate per chi cerca pasti facili e veloci, mancano le tecniche di base per la cottura alla griglia dei panini standard e possono richiedere più ingredienti di quelli facilmente reperibili nei negozi di alimentari di provincia.

(basato su 26 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Great Grilled Cheese Book: Grown-Up Recipes for a Childhood Classic [A Cookbook]

Contenuto del libro:

Cinquanta ricette create dallo chef --alcune classiche, altre che si spingono oltre i confini - per il panino preferito dagli americani, il formaggio grigliato.

Una rivisitazione dell'amato classico americano, dal classico pane bianco con formaggio americano a "The Champ" (una stravaganza di taleggio e costine); il "Johnny Pastrami", che combina il pastrami con il morso e la freschezza del chutney di mele; e "The Tomater" con mozzarella cremosa e una crema di pomodori secchi. Con ingredienti comuni ed elevati come il formaggio brie, il pane ai semi di papavero, la tapenade di olive, la marmellata di fichi, il salmone affumicato, la pancetta candita, il prosciutto glassato al bourbon e il pane alle noci con uvetta, queste ricette vi invitano a esplorare nuovi e inesplorati territori del formaggio grigliato.

Con note sui migliori formaggi e pani e consigli professionali per le migliori tecniche di cottura, questo libro ha qualcosa per tutti i gusti ed è garantito che migliorerà il vostro gioco di formaggio alla griglia.