Il gelato: Una storia globale

Recensioni dei lettori

Gelato: A Global History è un'esplorazione informativa e coinvolgente della storia e del significato culturale del gelato. Il libro offre una serie di storie, fatti e ricette interessanti che evidenziano sia l'evoluzione del gelato sia il suo fascino diffuso in diverse culture. I lettori apprezzano lo stile di scrittura coinvolgente dell'autore, i contenuti ben studiati e le belle illustrazioni del libro.

Ben studiato e ricco di informazioni, stile di scrittura coinvolgente, storie accattivanti, belle illustrazioni, include fatti storici e ricette, offre una prospettiva globale sul gelato, nostalgico e divertente da leggere.

Alcune parti possono sembrare un po' asciutte, non è un libro di cucina completo nonostante includa alcune ricette, e alcuni lettori potrebbero desiderare approfondimenti più inaspettati sulla storia.

(basato su 28 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Ice Cream: A Global History

Contenuto del libro:

Che si tratti di soft-serve, gelato, frozen custard, kulfi indiano o glida israeliana, una qualche forma di dolce e freddo gelato si trova in tutto il mondo nei ristoranti e nei freezer di casa. Sebbene un tempo il gelato fosse considerato un alimento per l'élite, si è evoluto in uno dei prodotti di massa di maggior successo mai sviluppati.

In Ice Cream, la scrittrice LauraB. Weiss accompagna il lettore in un vibrante viaggio attraverso la storia del gelato, dall'antica Cina alla Tokyo dei giorni nostri, per raccontare la vivace storia di come questo delizioso piacere sia diventato una sensazione globale. Weiss racconta di asini corteggiati con coni gelato, di diplomatici tedeschi dell'epoca della Seconda Guerra Mondiale amanti del buonumore e di coppe con nomi come Over the Top e George Washington. Il suo racconto è popolato da imperatori cinesi, re inglesi, ex schiavi, donne inventrici, imprenditori scaltri, venditori di gelato italiani immigrati e First Lady americane golose. Oggi i marchi americani dominano il mercato mondiale del gelato, ma le culture del dessert, come quella italiana, continuano a prosperare e quelle nuove, come quella giapponese, fioriscono grazie a variazioni uniche.

Weiss collega questo cibo molto amato con il suo posto nella storia, rendendo questo libro sicuramente apprezzato da tutti coloro che sono attratti dal canto delle sirene del camioncino dei gelati.

“.