Il futuro del cibo: Una nuova ricetta per il settore alimentare

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Titolo originale:

The Future of Food: A New Recipe for the Food Sector

Contenuto del libro:

- Scritto da due noti esperti del settore della vendita al dettaglio.

- Esplora i temi di tendenza della sostenibilità, della produzione e della distribuzione alimentare.

- Spunti utili per i rivenditori di marca, i professionisti del settore alimentare e il pubblico in generale.

Come possiamo continuare a nutrire una popolazione mondiale in crescita in modo sano e sostenibile? Saremo in grado di produrre pasti con una stampante 3D? Quale sarà il ruolo dei supermercati nei prossimi anni? Questo libro tempestivo, scritto da due esperti professionisti della vendita al dettaglio, affronta il futuro dell'alimentazione, con una panoramica perspicace sulle tendenze che vanno dall'agricoltura urbana agli allevamenti in mare, dalla carne coltivata all'intelligenza artificiale applicata, dai supermercati ibridi ai nuovi modelli di piattaforma digitale.