Il foraggiatore urbano: Come trovare e cucinare cibo selvatico in città

Recensioni dei lettori

Il libro è visivamente accattivante e presenta le ricette in modo efficace, rendendolo un buon regalo per i foraggiatori principianti. Tuttavia, manca di contenuti didattici completi e serve più come libro di progetti che come guida seria al foraging.

Immagini chiare, ricette ben presentate, impaginazione esteticamente gradevole, piacevole per i principianti e utile come regalo.

Valore educativo limitato per i nuovi foraggiatori, solo una ricetta per pianta e non fornisce una conoscenza completa del foraging.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Urban Forager: How to Find and Cook Wild Food in the City

Contenuto del libro:

- Trovate cibo selvaggio e delizioso gratuitamente in città con questa moderna guida al foraging, che contiene 32 ricetteKetchup di bacche di biancospino, frolla ai fiori di ciliegio, ravioli all'ortica, frittelle di fiori di sambuco, involtini estivi di cocciniglia...

questi sono solo alcuni dei piatti gustosi e sorprendenti che potete preparare con il cibo selvatico trovato nella vostra città. Con fotografie eleganti e i consigli di un foraggiatore professionista, questo libro spiega come identificare 32 piante facili da trovare in città e cucinare un banchetto selvatico.

Foglie, noci, bacche, rami, fiori e persino erbacce sono tutti presenti, dimostrando che, anche negli spazi urbani, c'è un'abbondanza di cibo delizioso che aspetta di essere scoperto (e divorato).