Il foraggiatore di vasi da fiori: Una guida facile alla coltivazione di cibo selvatico in casa

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Titolo originale:

The Flowerpot Forager: An Easy Guide to Growing Wild Food at Home

Contenuto del libro:

The Flowerpot Forager è una guida per principianti alla coltivazione di cibo selvatico in vaso, che rende facile il foraging.

The Flowerpot Forager illustra 30 piante selvatiche commestibili che possono essere coltivate in casa in contenitori con lo stesso impegno che mettereste nel curare il vostro vaso di erbe del supermercato, oltre a una o due ricette molto semplici su come utilizzarle: pensate alla limonata di trifoglio rosa, al pesto di menta acquatica e all'insalata di tarassaco. Il foraging è un hobby perennemente in voga per giardinieri e cuochi, ma ora sta entrando nel mainstream: dai supermercati che tengono l'aglio selvatico a Fever Tree che aggiunge ai suoi tonici i fiori di sambuco, il cibo selvatico è ovunque.

Storicamente, il luogo ha ostacolato l'accessibilità del foraging: se non si vive vicino a un bosco, al letto di un fiume o a un prato, può essere difficile trovare quegli ingredienti tanto desiderati nei libri di cucina e nei programmi televisivi. Ma The Flowerpot Forager è qui per risolvere questo problema.